Bodega Catena Zapata : Adrianna "White Stones" Chardonnay 2022

Caratteristiche e consigli di degustazione dell’Adrianna "White Stones" Chardonnay 2022 di Bodega Catena Zapata

Degustazione

Colore

Il colore mostra una brillante tonalità gialla con riflessi dorati.

Naso

Il naso si apre su note di limone fresco, pietra bagnata e selce. Sfumatore di conchiglia completano questo bouquet minerale ed elegante.

Palato

Al palato, questo vino rivela un’acidità vivace e una trama di medio corpo tendente al pieno. Teso e intenso dall’inizio alla fine, è sostenuto da un persistente finale sapido che definisce l’identità di questo straordinario terroir.

Abbinamenti cibo-vino

Questo chardonnay d’alta quota è l’abbinamento ideale con pesci nobili alla griglia, frutti di mare, crostacei o pollo in salsa alla crema. La sua marcata mineralità si sposa magnificamente anche con formaggi di capra stagionati.

Servizio e conservazione

L’Adrianna "White Stones" Chardonnay 2022 si apprezza al meglio a una temperatura compresa tra 10 e 12°C.

Uno chardonnay argentino d’alta quota dai richiami minerali di Mendoza

La tenuta

Fondata nel 1902 dalla famiglia Catena, Bodega Catena Zapata si è affermata come punto di riferimento indiscusso della viticoltura argentina. Di proprietà di Nicolás Catena e di sua figlia Laura, quarta generazione alla guida della tenuta, la bodega coltiva vigneti d’alta quota che raggiungono i 1.500 metri a Mendoza, rivelando terroir eccezionali. Pioniera nel rilancio del malbec, la tenuta unisce una rigorosa ricerca scientifica—condotta dal Catena Institute of Wine dal 1995—a pratiche rispettose dell’ambiente. Nominata “World’s Best Vineyard” nel 2023 e “Most Admired Brand” nel 2025, incarna l’eccellenza del vino argentino.

Il vigneto

Questo vino proviene dall’Adrianna Vineyard, considerato il terroir più studiato al mondo, situato a Gualtallary nella regione di Mendoza. Più precisamente, nasce da 27 filari selezionati nel “Block 1” di questa parcella di 2,5 ettari. Posto a 1.450 metri sul livello del mare, questo vigneto si trova su suoli calcarei ricoperti da caratteristiche pietre bianche ovali che conferiscono al vino la sua distintiva mineralità e una notevole freschezza.

Vinificazione e affinamento

Dopo la vinificazione, l’Adrianna "White Stones" Chardonnay 2022 svolge un affinamento sui lieviti per 45-95 giorni. Il vino viene poi elevato per 12-16 mesi in barrique di rovere francese di secondo e terzo passaggio, preservando la pura espressione del frutto e del terroir senza apportare note boisé eccessivamente marcate.

Vitigno

Questo vino bianco argentino è 100% chardonnay.