Bodega Catena Zapata : "Catena Alta" Malbec 2018

Un vino rosso argentino elegante e aromatico

La proprietà

Nel 1902, Nicola Catena fondò la Bodega Catena Zapata e piantò le sue prime parcelle di Malbec negli eccezionali vigneti di Mendoza in Argentina.

Questa tenuta famigliare, alla costante ricerca dell'eccellenza, conobbe un nuovo boom quando fu rilevata negli anni '60 da Nicolás Catena Zapata. Volendo rivoluzionare i metodi di produzione dei vini argentini, Nicolás Catena Zapata si è ispirato alla vinificazione dei vini della Napa Valley e ha rivelato nuovi terroirs d'alta quota per esaltare l'espressione dei vitigni.

Soprannominata "Il Grand Cru del Sud America", Bodega Catena Zapata è un riferimento internazionale riconosciuto dalla critica per la finezza e l'eleganza dei suoi vini argentini.

Il vigneto

"Catena Alta" Malbec 2018 di Bodega Catena Zapata è un vino di Mendoza ottenuto da vari appezzamenti dai terreni composti, a seconda del terroir, da argilla limosa, ghiaia o calcare.

Vinificazione e invecchiamento

Le uve vengono raccolte in tempi diversi a seconda delle parcelle, per garantire una raccolta a maturazione ottimale. La fermentazione avviene per grappoli interi con lieviti indigeni, in piccoli serbatoi di fermentazione e in botti da 225 a 500 litri. La vinificazione avviene per parcella. La fermentazione e la macerazione a freddo durano da 28 a 30 giorni. La fermentazione alcolica e malolattica vengono svolte in botti con agitazione delle fecce per ridurre i livelli di SO2. Il vino è invecchiato per 18 mesi in botti di rovere francese.

Assemblaggio

Malbec 100%

Caratteristiche e consigli di degustazione della cuvée "Catena Alta" Malbec 2018 della Bodega Catena Zapata

Degustazione

Questo grande vino argentino colpisce con la sua eleganza e complessità aromatica.

Conservazione

Disponibile alla degustazione sin da subito, questo vino rosso può essere conservato in cantina fino al 2030-2040 affinché possa rivelare tutta la sua gamma aromatica.