Bodega Marqués de Murrieta : Castillo Ygay Gran Reserva Especial 2012

Caratteristiche di degustazione e consigli per Castillo Ygay Gran Reserva Especial 2012 Bodega Marqués de Murrieta

Degustazione

Vista

Il vino mostra una tonalità brillante rosso ciliegia.

Naso

Complesso e intenso, il naso si apre su aromi di amarene e prugne mature, intrecciati a note di foglie di tè e cedro. Il bouquet rivela inoltre sentori di erbe mediterranee e fiori secchi, accompagnati da sfumature di datteri, prugne secche e spezie.

Bocca

Al palato, il vino si distende con profondità ed equilibrio. Tannini levigati e vellutati donano una texture setosa, mentre la struttura rivela una notevole freschezza. Stratificato e sfaccettato, questo vino armonioso offre un nucleo concentrato di sapori pieni e leggermente speziati, riflettendo la sua maturità e complessità. Il finale persiste con eleganza, promettendo un eccellente potenziale di invecchiamento.

Abbinamenti cibo e vino

Questo Castillo Ygay Gran Reserva Especial 2012 si abbina splendidamente a carni rosse alla griglia, selvaggina in salsa, così come a formaggi stagionati di carattere.

Servizio e invecchiamento

Castillo Ygay Gran Reserva Especial 2012 trarrà beneficio dalla decantazione da una a due ore prima del servizio e dall’essere servito a 16-18°C per rivelare appieno la sua gamma aromatica. Questo vino ha il potenziale per invecchiare per diversi decenni.

Un vino eccezionale di Rioja Alta, la cuvée di punta di Marqués de Murrieta

La tenuta

Fondata nel 1852 da Luciano de Murrieta, con l’ambizione di produrre grandi vini dotati di un importante potenziale di invecchiamento applicando tecniche apprese a Bordeaux, Bodega Marqués de Murrieta incarna la storia moderna della vinificazione de La Rioja. Vera pioniera, fu la prima a produrre ed esportare vini di Rioja al di fuori della Spagna. La tenuta Finca Ygay si estende su 300 ettari in Rioja Alta, coltivati principalmente a Tempranillo, Graciano, Mazuelo e Grenache. Dal 1983, la famiglia Cebrián-Sagarriga gestisce la proprietà, oggi guidata da Vicente D. Cebrián-Sagarriga e da sua sorella Cristina. La combinazione tra tradizione secolare e strutture ultramoderne inaugurate nel 2021 distingue questa bodega emblematica.

Il vigneto

Castillo Ygay proviene esclusivamente da La Plana, un eccezionale appezzamento di 40 ettari impiantato nel 1950, situato a 485 metri sul livello del mare nella zona più elevata della tenuta Finca Ygay in Rioja Alta. Questo terroir privilegiato beneficia di condizioni ottimali per la coltivazione di Tempranillo e Mazuelo, permettendo a questa cuvée iconica di essere prodotta solo nelle annate più straordinarie.

Vinificazione e affinamento

Le uve per Castillo Ygay Gran Reserva Especial 2012 vengono vendemmiate a mano in piccole cassette, con il Tempranillo raccolto tra il 17 e il 19 settembre e il Mazuelo il 25 settembre. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox per 10-12 giorni, con rimontaggi regolari e délestage. Il Tempranillo viene quindi affinato per 34 mesi in barrique americane da 225 litri, mentre il Mazuelo sosta 34 mesi in barrique francesi della stessa capacità. Dopo l’assemblaggio, il vino prosegue l’affinamento per 20 mesi in vasche di cemento prima dell’imbottigliamento, avvenuto a maggio 2019.

Vitigni

81% Tempranillo e 19% Mazuelo.