Ceretto : Piana 2024

Note di degustazione e consigli di servizio per il Piana 2024 di Ceretto

Degustazione

Aspetto
Questo vino rivela un bel colore rosso rubino brillante, arricchito da delicati riflessi violacei.

Naso
Il bouquet è particolarmente fresco e fragrante, con intensi aromi di frutti neri e rossi come mora, ciliegia e prugna, arricchiti da sottili note di violetta e liquirizia.

Bocca
Al palato, il vino offre un frutto croccante e intensamente succoso. L'insieme è perfettamente equilibrato, grazie a un'acidità viva e ben definita, avvolta da tannini di notevole morbidezza.

Abbinamenti gastronomici
Grazie alla sua splendida vivacità, questa cuvée si abbina magnificamente a piatti ricchi, grassi e saporiti. Sarà perfetta con piatti in salsa, carni bianche arrosto, risotti profumati o formaggi stagionati.

Servizio e conservazione
Per apprezzare al meglio il Piana 2024, si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 16 e 18°C.

Un Barbera d'Alba generoso e raffinato

La tenuta
Fondata negli anni '30 da Riccardo Ceretto, la Casa si è affermata come un vero punto di riferimento in Piemonte. Oggi guidata dalla terza generazione, rappresentata da Lisa, Roberta, Alessandro e Federico Ceretto, la tenuta si estende su circa 160 ettari di vigneti. Pioniera nella valorizzazione dei cru locali, la tenuta coniuga tradizione, modernità e rispetto per l'ambiente, forte di una certificazione biologica. Questo prestigioso nome si distingue anche per il suo impegno nell'enoturismo e nella cultura, unendo arte, architettura ed eccezionali paesaggi vitivinicoli.

Il vigneto
Le uve di questa cuvée di Barbera d'Alba provengono dalla valle della Piana, situata nel comune di Alba. Questo terroir specifico si estende su una superficie di circa 2,50 ettari. Le vigne sono coltivate secondo i principi dell'agricoltura biologica su suoli composti da marne calcaree, che offrono condizioni ideali per la piena espressione del vitigno.

Vinificazione e affinamento
Il Piana 2024 è vinificato esclusivamente in vasche di acciaio inox. Questa scelta tecnica, che esclude qualsiasi affinamento in legno, permette di preservare la brillantezza del frutto, la naturale freschezza degli acini e la purezza aromatica di questo vino italiano.

Vitigno
100% Barbera