Moët & Chandon : Rosé Impérial

Un rosé secco dallo stile tradizionale ma entusiasmante, pensato per la cena. Ha un colore ramato, aromi tostati, una trama consistente e sottili note di frutta e spezie che persistono nel finale. Da bere ora fino al 2001.

Un delizioso rosso fragola: il profilo olfattivo, da granatina, si affianca a freschi germogli primaverili, a note di liquirizia mentolata e a erbe aromatiche finemente tritate—coriandolo, basilico thai. Da caramella, il palato svela setosità e tenerezza, come un grande sciroppo. La freschezza, pur sottotraccia, è presente e l’evidente qualità del vino rosso spinge il finale verso il ribes nero e tannini succosi, di grande struttura. Un compromesso femminile-maschile in cui la galanteria si impone.

Vestito di un colore rosa salmone, il Rosé Impérial Brut non millesimato si apre con un bouquet chiaro e fresco, delicatamente intenso e leggermente floreale di piccole bacche rosse, ciliegie e petali di rosa. Al palato è pieno, rotondo, intenso e fresco: un bell’assemblaggio aromatico ed espressivo di Pinot Noir/Meunier con un tocco di elegante Chardonnay. In totale, il 20% di vini rossi di Pinot apporta non solo colore, ma anche struttura. Un Rosé molto riuscito e stimolante.

Ribes rosso fresco, melograno, fragoline di bosco. Palato pieno, grande acidità. Mandorla, rabarbaro, lampone, mela selvatica e seme di lampone agrodolce con un finale rinfrescante.

Gradevoli note di fragola e kir con pane tostato. Acidità ferma e croccante al palato di medio corpo, con una mousse setosa ma breve e un finale anch’esso piuttosto corto. Da bere ora.

(circa 45% Pinot Noir, 35% Pinot Meunier e 20% Chardonnay, con dosaggio di 9 g/l; LAH9V): Rosa scuro, vivido. Frutti rossi maturi, olio di rosa e mandarino al naso, più una sottile nota di fecce tostate. I sapori di amarena e di buccia di bacca lasciano il posto, al centro bocca, a un lampone più morbido, con una sfumatura di arancia rossa acidula che dona slancio e freschezza. Potente ma con ottima chiarezza e definizione, chiude rotondo, setoso e molto lungo.

Di un rosa elettrico nel calice, il NV Champagne Imperial Brut Rosé inizialmente è un po’ riservato al naso e si apre su succosi profumi di albicocca, fiori pressati e frutti di bosco freschi. Morbido e invitante, esprime frutto rosso maturo in primo piano al palato e chiude pulito e scorrevole. Facile da bere e vivace nel frutto, è segnato da note di frutti di fine estate senza risultare stucchevole nel finale. Da bere ora o nei prossimi anni.

Frutto succoso con questa Mara des Bois, fragola zuccherata che conferisce al frutto un carattere seducente e dolce. Il palato è confortevole, con una bella vinosità e potenza. Peccato che il succo sia troppo avvolto dal dosaggio finale.

Un naso deciso e puro di fragole e ciliegie, brillante e vivace, arricchito da una lieve nota di erbe verdi. Un po’ morbido e persino leggermente dolce al palato, ma è proprio questo ad aggiungere fascino alla sua beva facile.