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Moët & Chandon : Ice Impérial Rosé
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Descrizione
Ice Impérial Rosé by Moët & Chandon: uno Champagne Rosé armonioso
La tenuta
La Maison Champagne Moët & Chandon è stata fondata nel 1743 da Claude Moët, un visionario commerciante di vini, che l'ha rapidamente resa un punto di riferimento tra le corti europee. Qualche anno più tardi, suo nipote, Jean-Rémy Moët, ne ha esteso la notorietà a livello internazionale.
Jean-Rémy Moët ha in particolare creato la cuvée iconica della Maison, la Moët Imperial, in onore dell'Imperatore Napoleone Bonaparte, che si è recato più volte nella tenuta e che, secondo la leggenda, ha inventato con le sue truppe il gesto di sciabolare le bottiglie di Champagne Moët & Chandon per celebrare una vittoria.
Di proprietà del gruppo LVMH dal 1987, la Maison elabora, a partire da una rigorosa selezione di terroir della Champagne, cuvée distintive, riconosciute oltre i confini per la loro qualità e la loro personalità seducente.
Il vino
La cuvée Ice Imperial Rosé di Moët & Chandon è il primo e unico Champagne Rosé appositamente creato per essere servito con ghiaccio. Il suo dosaggio è di 38 g/litro. Questa cuvée è da scoprire in formato magnum per ancora più condivisione e festa!
Assemblaggio
Il Pinot Noir (dal 45 al 55%) abbina l'intensità aromatica a una bella struttura, il Pinot Meunier (dal 35 al 45%) seduce con la sua rotondità, ampiezza e ricchezza, e infine lo Chardonnay (dal 5 al 10%) apporta acidità, precisione e note rinfrescanti sul finale.
Questo assemblaggio è completato dal 20 al 30% di vini di riserva per affinare l'intensità, la ricchezza e la coerenza di questo Champagne Rosé.
Caratteristiche e consigli di degustazione dell'Ice Imperial Rosé di Moët & Chandon
Degustazione
Aspetto
Brillante, la veste presenta un colore rosa intenso, ornato da sottili riflessi dorati.
Naso
Il naso unisce aromi di frutti rossi (amarene, mirtilli rossi) e di frutti succosi (fichi, nettarine) a note di sciroppo di granatina.
Palato
Al palato, il vino si rivela polposo, morbido e deciso, e la dolcezza dei frutti rossi si scioglie. L'Ice Impérial Rosé di Moët & Chandon si dimostra armonioso, al contempo fresco e fruttato. La freschezza si prolunga sul finale con un tocco di amaro (pompelmo rosa).
