Telmont : Vinothèque 1985
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Descrizione
Caratteristiche e Note di Degustazione di Champagne Telmont Vinothèque 1985
Degustazione
Questo champagne conquista con un naso delicato, segnato da aromi di datteri e giuggiole essiccate. Al palato presenta note lattiche e sapori di composta di albicocche e prugne. Gli aromi si evolvono in sentori di frutta cotta. Rivelando un equilibrio superbo, svela una complessità ricca e affascinante.
Servizio e Conservazione
Per una degustazione ottimale, servire tra i 10 e i 12 gradi Celsius.
L’Espressione di uno Champagne Millesimato d’Eccezione
La Tenuta
Fondata nel 1912 dalla famiglia Lhôpital, la Champagne Telmont House ha visto susseguirsi generazioni di visionari appassionati dei terroir della Champagne. Nel 2020, il gruppo francese Rémy Cointreau si è unito all’avventura Telmont, spinto da un’ambizione condivisa per la salvaguardia dei terroir attraverso l’agricoltura biologica e lo sviluppo di un grande progetto eco-responsabile. Questo approccio innovativo ha ispirato anche Leonardo DiCaprio a diventare azionista della Maison Telmont. Nel frattempo, Bertrand Lhôpital rimane chef de cave e responsabile dei vigneti, garantendo così la qualità di un know-how familiare che si tramanda da oltre un secolo.
Il Vigneto
La Maison Telmont si estende su 24,5 ettari a Damery, vicino a Épernay in Champagne. Dal 2017, la Maison Telmont ha ottenuto la certificazione di Agricoltura Biologica per parte delle sue parcelle. Nel 2022, la Champagne Telmont House aveva metà dei suoi terreni coltivati con metodo biologico.
Vinificazione e Affinamento
La produzione di questo champagne millesimato 1985 segue un metodo di vinificazione tradizionale e include la fermentazione malolattica. Dosaggio di 4,2 g/l.
Assemblaggio
Pinot Meunier (95%)
Chardonnay (5%).
