Château Capbern 2021

Compatto, nervoso, con tannini fermi e leggermente amaricanti; dovrebbe affinarsi ancora un po’.

Imbottigliato a maggio 2023, due mesi prima del suo fratello maggiore Calon-Ségur, il 2021 Capbern si è rivelato molto riuscito, offrendo aromi di frutti di bosco scuri, prugne e liquirizia, intrecciati a sottili note di lillà, menta e spezie. Di medio a pieno corpo, morbido e raffinato, è armonioso e carnoso, con tannini dolci e una buona persistenza sul finale.

Si apre con note di susina damassina, con una fresca mineralità gessosa e cenni sapidi che affiorano sotto. Il finale mostra uno sfondo di cedro leggermente tostato, mentre frutto e mineralità si integrano. Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot. Da bere ora fino al 2030. Prodotte 6.500 casse.

Profumato e delicato al naso. Acidità alta e scattante con una piacevole succosità salina e minerale che offre un’espressione ariosa di mirtillo rosso e mela verde appena maturi, con sfumature di peperone verde, tè nero, gesso e pietra bagnata. Qui il profilo è più vegetale e verde, più saporito che naturalmente dolce e maturo.

70% Cabernet Sauvignon, 28% Merlot, 2% Petit Verdot. Campione da botte. Focalizzato e diretto. Lungo e lineare ma anche succoso, con tannini a grana fine e una nota minerale persistente. Freschezza ed equilibrio nel finale. GV? (JL)

Il 2021 Capbern, imbottigliato a maggio 2023, presenta un naso pulito e preciso che si dispiega con un po’ più di frutta rossa rispetto a quanto avevo osservato en primeur. Il rovere qui è ben integrato, con un sentore di olive nere sullo sfondo. Il palato è ben equilibrato, con un ingresso morbido. È chiaramente destinato a essere una delle annate recenti più approcciabili di questa tenuta di Saint-Estèphe. Oggi offre tannini fini e leggeri e un peso moderato, rivelando verso il finale più frutta nera mescolata a cedro e pepe nero. Piuttosto sottotono, da bere nei prossimi 15–20 anni.

Un leggero accenno di espresso, fiori, spezie indiane e frutti rossi vivaci al naso apre il vino. Di medio corpo, morbido, vibrante e croccante, i frutti rossi mostrano dolcezza, slancio, energia e un tocco di spezia, con una spruzzata di menta rinfrescante che arriva alla fine del finale. Da bere giovane. Da bere dal 2025 al 2038.

Granato intenso, sfumature di viola e ocra sul bordo. Sottili nuance di frutti rossi, impreziosite da ciliegia e un tocco di scorza d’arancia. Succoso, elegante, acidità fresca, tannini ben integrati, finale vivace, agrumato-minerale; un compagno equilibrato a tavola.

Con un assemblaggio del 70% di Cabernet Sauvignon, 28% di Merlot e il resto di Petit Verdot, il 2021 Château Capbern è eccellente ed è un successo innegabile dell’annata. Splendide note di cassis, ciliegie rosse, erbe saporite e canfora conducono a un 2021 di medio corpo, rotondo, affascinante ed elegante, che si distingue per l’equilibrio complessivo e la purezza. Concedetegli solo 2-3 anni in cantina e si evolverà per 15 anni o più se ben conservato.

70% Cabernet Sauvignon, 28% Merlot, 2% Petit Verdot, 12,8% vol., pH 3,75, 36 hl/ha. Bouquet delicato di mirtillo, tabacco chiaro e gelatina di sambuco. Al centro bocca tessitura morbida, estratto granuloso, mostra una presa gentile, slancio sostenuto e astringenza finemente sabbiosa. Finale concentrato con contorni di frutti rossi, palissandro e grafite chiara, arrotondato.

Ribes rosso e mirtillo rosso, tocchi di peperone e foglia di lampone, con ulteriori strati di chiodi di garofano e pepe bianco. Leggera flessione a metà palato, ma costruito con cura. Nessun gelo in vigna, resa di 36 hl/ha. Eric Boisenot consulente, Suravenir proprietario.

Il Capbern 2021 sfoggia un colore granato-porpora da medio a profondo. Note di gelatina di ribes rosso e kirsch conducono a un cuore di cassis e lavanda, con un tocco di tapenade. Il palato, di medio corpo, è morbido e fruttato, con la giusta freschezza e un guizzo speziato sul finale.

Al naso, note penetranti di frutti blu si intrecciano con aromi di ardesia. Al palato è slanciato e grintoso, come un giovane purosangue in attesa nelle gabbie di partenza di una grande corsa ippica. Questo cru, dal buon rapporto qualità-prezzo, si distingue nonostante l’annata difficile.

Capbern si svela con serenità e sicurezza. Raramente l’ho trovato così convincente. La sua pluralità, ovvero la capacità di rivelare molte sfumature (peonie, more, spezie dolci e infine grafite), non fa che sottolinearne l’eccellente livello. Come il bouquet, il palato si esprime in modo lineare e sereno, con tannini compatti e un’acidità che fa salivare. Tutto mi sembra ben ordinato, ben assestato. Una sorta di adolescente che ha messo in ordine la sua stanza da solo… anche se Vincent Millet e il suo team gli hanno certamente dato una mano. Ottimo risultato!

Colore scuro e intenso. Naso molto aromatico, fruttato, al contempo maturo e leggermente vivace. Il palato si presenta con distinta tessitura tannica, saporito, fruttato e con un tatto meraviglioso. Finale di buona lunghezza, succoso e fondente. Assemblaggio: 70% Cabernet Sauvignon (la proporzione più alta), 28% Merlot, 2% Petit Verdot. Gradazione alcolica: 12,8% – pH: 3,75. Resa: 36 hl/ha. Vino né chaptalizzato, né sottoposto a saignée, né osmotizzato.

Un 2021 lineare e piuttosto slanciato, con note di ribes, mora e grafite. Corpo medio. Tannini cremosi. Leggermente masticabile ma si ammorbidirà bene. Da bere dopo il 2026.

I frutti ben maturi danno un vino fortemente aromatico, succoso, con note di cassis e un nucleo di tannini scuri. È un vino maturo, dalla struttura importante. Da bere a partire dal 2027.