Château Capbern 2023

Frutto caldo, cuore fresco; ricco, potente, di frutta matura, denso, tannini marcati, buona persistenza. Un vino potente, capace di invecchiare.

Naso altamente profumato e fragrante, ricco di fiori viola e frutta scura. Brillante e molto fresco, quasi troppo, ma poi si assesta rapidamente su tannini salati dai bordi minerali che donano una nota metallica al palato. Un po’ snello e dritto, non molto denso ma con concentrazione e un senso di potenza quieta dall’inizio alla fine. Non tanto affascinante quanto preciso e focalizzato. Bella succosità, molto St-Estèphe, con una presa davvero pulita sul finale. Sarà interessante da rivedere dopo l’affinamento. 12% di vino di pressa. pH 3,7. Resa di 45 hl/ha. Affinamento di 18 mesi, 60% rovere francese nuovo. La percentuale più alta di Cabernet Sauvignon nell’assemblaggio al 69%, con 1% di Cabernet Franc a completare l’assemblaggio.

69% Cabernet Sauvignon, 29% Merlot, 1% Petit Verdot, 1% Cabernet Franc. 45 hl/ha. Campione da botte. Vino grande e potente con una solida trama tannica. Frutto maturo con una sfumatura di siepe. Attacco morbido ma finale leggermente masticabile. (JL)

Il Capbern 2023 presenta un bouquet leggero con note terziarie di frutto nero, intrecciate a sentori di cedro e di scatola di matite, forse con un accenno di Pauillac nello stile. Al palato è di medio corpo, con una presa delicata all’ingresso. Un po’ più morbido del precedente Le Prieuré, e quindi più immediato, cresce verso il finale, i cui tannini persistono. Lodevole per coesione e con un tocco di pepe nero: è un ottimo Capbern che dovrebbe evolvere bene in bottiglia.

Menta verde, foglia di tabacco, cioccolato, cedro, ciliegie e ribes emergono dal profilo aromatico. Al palato fa un passo in più, con strati dalla trama ricca di frutta nera dolce e matura, e note di sale marino e menta nel finale. In bottiglia si sta mostrando molto meglio di quanto facesse in barrique, il che è sempre un ottimo segno. Il vino è un assemblaggio di 69% Cabernet Sauvignon, 29% Merlot, 1% Petit Verdot e 1% Cabernet Franc. Da bere dal 2028 al 2040.

Inizio sobrio, contorni di frutti rossi, note di cera e olive nere. Al palato compatto con trama austera, estratto granuloso e corpo medio. Finale lineare, pepe nero e astringenza farinosa. Arrotondato.

More e ribes nero molto speziati, radice di liquirizia, chicchi di caffè, cremoso cappuccino, persino un tocco di zenzero grattugiato che dona freschezza a questo Capbern piuttosto intenso. I gradi alcolici sono insolitamente elevati per l’annata in questo settore del Bordolese, conferendo ai tannini un carattere soffice e al frutto una ricca tessitura – a sottolineare quanto Capbern sia oggi lontano dallo St Estèphe tradizionale del passato. Resa di 45 hl/ha, 60% di legno nuovo per l’affinamento, raccolto il 6 settembre.

Una chicca per intenditori (nel team Calon Ségur), il 2023 gli dona. 69% Cabernet Sauvignon, 29% Merlot, il resto Cabernet Franc e Petit Verdot. Colore brillante e profondo. Vino dal timbro Cabernet al primo naso, concentrato e ricco, con una struttura tannica impressionante e ben tessuta. Quanto alle rese, 45 hl/ha, cosa che non accadeva dal 2017: fioritura eccezionale, niente colatura, niente peronospora, un’estate senza piogge e notti fresche che hanno portato a una lenta maturazione dei Cabernet; verranno solo delicatamente infusi per limitare l’estrazione. Molto vinoso, sapido, terragno: un modello di razza da mettere in cantina, oppure no!

93-95. Campione da botte. Con frutti neri maturi e un’acidità succosa, il vino esprime una freschezza intensa. È succoso, sostenuto da tannini e frutta nera profonda. Il vino dovrebbe evolvere con distinzione per molti anni.

Giovanile e teso, ma con un profilo decisamente fresco: note di ribes rosso e coulis di ciliegia nera scorrono accompagnate da accenti di tabacco, pietra di pavé calda e foglia di castagno, in perfetta sintonia. Un’eco di violetta proprio in chiusura. Ben fatto. Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot e Cabernet Franc. Al meglio dal 2027 al 2038.