Lo Château Clerc Milon è 5° Cru Classé prodotto nella denominazione Pauillac. Questo vino rosso approfitta di una vigna di 41 ettari piantata su un suolo granuloso e un sottosuolo argillo-calcareo. L'affinamento del vino è effettuato in botti di quercia (di cui 40% nuove), durante 16, 18 mesi in media, a seconda degli anni. L'annata 2016 beneficia di un assemblaggio del 55% di Cabernet Sauvignon, del 29% di Merlot, del 13% di Cabernet Franc, del 2% di Petit Verdot e dell'1% di Carmenère.
Di un abito profondo, praticamente nero dai riflessi brillanti, lo Château Clerc Milon 2016 rivela un naso che combina scorrevolezza ed eleganza. Il vino sviluppa aromi intensi di frutta matura, con note sottili di liquirizia e di pepe. L'attacco n bocca sposa ampiezza e precisione e rivela una materia densa, cremosa, pur offrendo sapori generosi ed equilibrati. Il palato rivela tasti saporiti di more e di mirtilli, come pure dei tannini di una grande scorrevolezza accompagnati da sapori derivati dal legno aromatizzati. Il vino si mostra lungo ed aereo sul finale, esponendo un insieme carnoso e dei tasti leggeri di cioccolato.
The Cabernet Franc was fantastic this year, so it was all used in the grand vin. The final blend is 55% Cabernet Sauvignon, 29% Merlot, 13% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot and 1% Carménère. Deep garnet-purple colored, the 2016 Clerc Milon leaps from the glass with beautiful scents of chocolate-covered cherries, plum preserves and crushed blackcurrants with suggestions of lilacs, cardamom, underbrush and unsmoked cigars. Medium to full-bodied, the palate has a firm frame of finely grained tannins and seamless freshness lifting the perfumed fruit to a nice long finish.