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Château Closiot : Les Dames de Bonneau 2022
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Descrizione
Guffens offre un vino di Barsac ricco di finezza e complessità
La proprietà
Château Closiot è di proprietà degli emblematici produttori di vino del Mâconnais Maine e Jean-Marie Guffens. Appassionati di vini Sauternes, decidono di acquistare questa proprietà di Barsac nel 2017. Qui producono vini dolci e secchi di grande qualità, acclamati dalla critica.
Il vigneto
Situato a Barsac, il vigneto di Château Closiot gode di nebbie mattutine e vendemmie soleggiate. Queste condizioni sono favorevoli allo sviluppo della botrite, che dà nascita a vini concentrati ma leggeri.
Vinificazione e invecchiamento
In seguito alla vendemmia, le uve vengono selezionate più volte e pressate verticalmente. Segue la fermentazione e vinificazione esclusivamente in botti nuove. 189 g di zucchero residuo.
Vitigno
Il Bonneau 2022 di Château Closiot è un semillon al 100% proveniente dalla parcella Clos Bonneau che circonda Château Closiot.
