Château Couhins 2022

Un vino bianco fresco di Pessac-Léognan dai piacevoli aromi

La proprietà

Château Couhins nasce nel XVIII secolo. Questa proprietà originariamente riuniva due ex tenute vinicole di Graves. Parte integrante della rete INRA (Istituto Nazionale di Ricerca Agronomica), Château Couhins mette il suo know-how e il suo vigneto al servizio della ricerca e dell'innovazione viticola.

Il vigneto

Lo Château Couhins bianco 2022 è un vino di Pessac-Léognan ottenuto da un vigneto di 8 ettari piantato nei pressi di Villenave d'Ornon, alle porte di Bordeaux. Le viti sono piantate su un mosaico di terroir composto da una collina argillo-calcarea e da un altopiano sabbioso-argilloso. Il sauvignon blanc regna sul vigneto e occupa, infatti, il 90% del vigneto. Il sauvignon gris rappresenta il resto dei vigneti. Per preservare questo prezioso terroir, la tenuta adotta una viticoltura rispettosa dell'ambiente

Il vino

Il 2022 segna la prima applicazione di nuove tecniche di gestione delle parcelle gelive e di protezione delle piante dagli stress climatici, nonché il primo anno di certificazione dell'agricoltura biologica.

In virtù del suo costante impegno per la qualità e il rispetto dell'ambiente, Château Couhins presenta una nuova etichetta per l'annata 2022, progettata e stampata nel rispetto dell'ambiente, come dimostra la scelta della carta riciclata.

Vinificazione e invecchiamento

Viene effettuata una pressatura pneumatica a freddo sotto gas inerte per la totalità della vendemmia, seguita da una decantazione mirata. La fermentazione alcolica avviene in barrique. L’affinamento di 9 mesi viene svolto in barrique sui lieviti con rimescolamento regolare.

Assemblaggio

Sauvignon blanc 95%
Sauvignon gris 5%

Caratteristiche e consigli di degustazione di Château Couhins bianco 2022

Degustazione

Questo Château Couhins bianco 2022 colpisce per la sua intensità aromatica, la sua freschezza e la sua piacevole persistenza.