Château de Ferrand 2021

Frutto maturo, con note di mora, mirtillo e legno di cedro; al palato il vino mostra una consistenza leggermente cremosa, rimanendo però lineare e fresco, con acidità vivace e un finale asciutto e austero.

Mostra maturità e pienezza, con un cuore di composta di prugna scura e amarena, accompagnato da tabacco bruciacchiato e legno di melo. Rivela un leggero richiamo di terra calda nel finale. Solido per l’annata. Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon. Da bere ora fino al 2030. Prodotte 7.000 casse, 600 casse importate.

Delizioso profumo inebriante al naso con frutta nera profumata. Al palato è pulito e limpido, con eccellente precisione e focalizzazione, diretto e slanciato, ma con una piacevole succosità e un senso di slancio. I tannini sono lineari e di supporto – non si discosta davvero dal nucleo – ma offre una bella espressione di frutto e tannino con un lungo finale. Elegante e ben lavorato, con freschezza e succose ciliegie e lamponi rossi, accanto a leggere note di frutta verde e a un tocco salato nel finale. Ottimo per un consumo da giovane a medio termine per apprezzarne la freschezza e la facilità di beva.

Bei sentori di ciliegie, frutti di bosco scuri, violette, liquirizia e cioccolato. È morbido ed equilibrato, con corpo medio, gustosa frutta di bosco e tannini da medi a decisi. Finale carnoso e cremoso. Da bere dal 2025.

Il 2021 Château de Ferrand presenta un bouquet sollevato di ribes rosso e fragolina di bosco, petali di rosa essiccati, prugna rossa e pain d’épices. Al palato è di medio corpo, con una struttura ferma e tannini fini. Piuttosto fresco grazie all’acidità, il 2021 ha un finale armonioso, quasi da Rive Gauche. È un Saint-Émilion ben realizzato, consapevole che sarebbe stato imprudente spingere troppo.

Espresso, cacao, fiori e frutti rossi sono facilmente riconoscibili nel profilo aromatico del vino. Il palato è morbido, fresco ed energico, con strati di lamponi, prugne rosse e cenni di fragola dolci, maturi e puri, con una spruzzata di scorza d’arancia sul finale. Da bere dal 2024 al 2036.

Nucleo rubino scuro, riflessi violacei, leggera schiaritura sul bordo. Un po’ di nougat, accenni di ciliegie rosse, prugne fresche, un po’ di vaniglia e scorza d’arancia. Corpo medio, ciliegie rosse, acidità fresca, sapido e vivace, un compagno gastronomico multistrato.

Frutti rossi e blu speziati, rovere speziato, grafite e alcune sfumature terrose emergono dal 2021 Château De Ferrand, un Saint-Emilion dal sano colore rubino, di medio corpo, ben concentrato, con tannini equilibrati e un buon finale.

Spezie nette e chiodo di garofano in bottiglia come durante l’En Primeur: aspettatevi un’espressione piuttosto concentrata sin dalle note d’apertura. È di buona qualità, ben equilibrato e strutturato, con melagrana, ciliegia rossa, terra affumicata e scorza di mandarino. Qui il consulente è Axel Marchal, con i proprietari Philippe e Pauline Bich-Chandon-Moët. La vendemmia si è protratta dalla fine di settembre fino al 19 ottobre.

Assemblaggio di 64% Merlot, 35% Cabernet Franc e 1% Cabernet Sauvignon, il 2021 de Ferrand sfoggia un colore granato-porpora da medio a profondo. Offre note di ciliegie disidratate, torta all’uvetta e terra polverosa, con accenni di erbe secche. Il palato, di medio corpo, risulta acquoso e masticabile, con un curioso carattere di uvetta nel finale.

Un naso brillante e seducente che cattura l’attenzione, con frutti rossi ben maturi avvolti da un profumo di fiori estivi, franco e rasserenante. Una materia rotonda e generosa al palato e una bella concentrazione aromatica fanno presagire un buon potenziale d’invecchiamento.

Il 2021 si rivela in crescendo. Si apre con note speziate e floreali, poi acquista espressione fruttata con il passare dei minuti. Dal carattere slanciato, il vino beneficia del prezioso apporto della sua struttura acida, che assicura vivacità e tensione mentre i tannini agiscono dietro le quinte. L’espressione fruttata è in secondo piano al gusto, ma vista la struttura presente si manifesterà prima o poi. Un vino salino, vivace e sapido da seguire con attenzione nella sua evoluzione. Per ora chiede di sbocciare. È la struttura acida a guidare il vino, ma penso che i tannini abbiano la materia per garantirsi una parte del trono!

Il naso è fruttato, elegante, di razza e offre intensità con finezza, una certa potenza, precisione e una certa delicatezza. Si ritrovano note di ribes nero selvatico brillante, ciliegia e, più lievemente, viola, associate a tocchi di fragola e a fini punte di frutti blu, liquirizia, un accenno discreto di lillà, senso del luogo/calcare e una sottile punta di pepe. Il palato è fruttato, equilibrato, piacevolmente di razza e offre succosità, precisione, una bella energia, freschezza, una leggera tensione e profondità. Al palato questo vino esprime note di mora succosa/polposa, ribes nero e più lievemente piccoli frutti rossi (lampone, ribes rosso) freschi/aciduli, associati a tocchi di fiordaliso, mirtillo schiacciato, cenni di vaniglia Bourbon, tostato, cioccolato, nonché fini accenni di salinità/iodio e un discreto tocco di mandorla tostata/schiacciata. I tannini sono eleganti, di razza e sapidi. Buona lunghezza. Una persistenza molto piacevole. Una punta varietale molto discreta in fondo bocca.

Colore scuro, porpora e intenso. Naso intenso, di frutta matura. Delicato all’ingresso, delizioso al centro bocca, con un corpo slanciato e fondente, il vino accarezza il palato. Cresce nel finale, succoso e aromatico, con una lunghezza normale. Una proprietà in ascesa, dove le ultime annate risultano migliori sul finale di bocca. Assemblaggio: 65% Merlot, 35% Cabernet Franc. Gradazione alcolica: 13,45% - pH: 3,55. Resa: 28 hl/ha.

Gli aromi di frutti rossi emergono con chiarezza in questo vino a predominanza Merlot. È riccamente strutturato ma con una vena di freschezza, tipica dell’annata. I tannini sono leggeri, con note di ribes nero e una deliziosa acidità. Da bere a partire dal 2026.