Château de Ferrand 2025

È una delle stelle nascenti del firmamento di Saint-Émilion. Fine e floreale, con fiori di violetta, mora matura e cassis, sostenuti da un accenno di legno di cedro e da sottili note tostate; al palato l’attacco cremoso lascia rapidamente spazio a una struttura dritta e verticale, con un frutto incredibilmente croccante, sorretto da tannini calcarei a grana fine; il finale è fresco, succoso e salino. Château de Ferrand si trova sull’altopiano calcareo di Saint-Émilion, su uno dei migliori terroir dell’appellazione, che di anno in anno si esprime con sempre maggiore precisione.

Colore vivace tra il porpora e il rosa sul bordo del calice. Profumi splendidi e purissimi di ribes nero e ciliegia rossa, maturi ed espressivi, con note di rovo selvatico, cola e liquirizia. Setoso e scorrevole, con tannini finissimi, una masticabilità morbida ma non eccessiva, che dona un sorso rotondo e al tempo stesso ben aggrappato. È evidente che l’estrazione è stata contenuta: c’è energia e precisione, concentrazione ma anche grande delicatezza. Eppure non manca la potenza: finale lunghissimo di liquirizia e menta. Speziato, ma perfettamente in equilibrio. Mi piace davvero molto, un gran lavoro. Ricco di struttura e tannino, con un vero slancio e una bella spinta. Uno dei migliori qui. Vendemmia 2–19 settembre. pH 3,38. Resa 32 hl/ha. Affinamento 12–14 mesi, 30% rovere nuovo.

Ciliegie nere, liquirizia, prugne, spezie e un accenno di espresso affollano il profilo aromatico. Al palato il vino è morbido, cremoso, fresco e vivace. Il frutto è nitido, raffinato ed esprime a metà bocca influssi marini, insieme alla giusta dose di cioccolato fondente che arrotonda il tutto. Si può gustare già dopo uno o due anni di affinamento in bottiglia. E, se preferite maggiore complessità, potrete apprezzarlo con facilità per i prossimi 20 anni. Da bere dal 2029 al 2050. 93-95 Pts

Un’esplosione di frutto dolce, ciliegia nera e susina damascena, con nette note di cedro e sandalo tostato. Gli aromi iniziano già a integrarsi al palato. Il pH basso “si mangia” il rovere già a questo stadio e, senza dubbio, continuerà ad aggiungere texture con l’affinamento. Bella impronta calcarea con scorza di agrumi e camomilla, anice deciso e liquirizia. Vendemmia dal 2 al 19 settembre. Resa: 32 hl/ha. pH: 3,4.

Il bouquet si svela con tale sottigliezza che si comprende subito quanto sia votato al dettaglio, attraverso sfumature floreali, speziate o gessose. Tutto è perfettamente ordinato, con un evidente senso della precisione. La cremosità dell’attacco preannuncia un vino ampio che scorre come su un filo, senza intoppi, e che presenta tannini potenti dalla grana fine. Questi creano una dinamica eccezionale con la struttura acida, per di più incisiva, e Château de Ferrand ne risulta al contempo vivace e vigoroso, con una sottile austerità che consolida la freschezza e la persistenza del finale. Un Château de Ferrand che segna un salto di qualità, almeno per me, poiché è il migliore che abbia degustato fino ad oggi. Sincere congratulazioni a Philippe Chandon-Moët e a Gonzague de Lambert, così come ai team, per il loro impegno costante in questa magnifica proprietà. Degustato ascoltando i Notturni di Chopin.

Colore rosso scuro, intenso e porpora. Naso molto aromatico, fine, fruttato, puro e sottile. Carnoso all’attacco, saporito a metà palato, dapprima ricco e avvolgente, poi con una lieve tendenza all’austerità; il vino evolve comunque lungo e profondo. Assemblaggio: 71% Merlot, 29% Cabernet Franc. Gradazione alcolica: 14,5% - pH: 3,4. Resa: 32 hl/ha.