Château Doisy-Daëne 2013

Dal carattere gustoso e succoso, pieno, semplice, gioioso.

Morbido e immediato, offre note di pesca, nettarina e scorza di limone candita, impreziosite da abbondante caprifoglio ed erica. Un guizzo di mandorla amara snellisce il profilo fino al finale scattante. Il meglio dal 2017 al 2027. Prodotte 2.208 casse.

Naso elegante di mela e albicocca, con miele e rovere sullo sfondo. Il palato è ceroso, con rovere ben integrato e alcune note floreali. Finale persistente nonostante l’acidità modesta.

Pompelmo, favo di miele, spezie e molta dolcezza da zucchero demerara. Se mai, quella dolcezza sfiora appena l’eccesso nel finale – ma con il cibo passerebbe quasi inosservata. (RH)

Il 2013 Doisy-Daëne si è mostrato migliore rispetto alla bottiglia servita nella verticale di due anni prima. Al naso è fresco e profumato, con fiori bianchi pressati, verbena al limone e leggere note minerali – un tocco di lino bianco e meno caprifoglio. Il palato è ben equilibrato, con eccellente materia e tensione; non il Barsac più complesso, ma preciso, con un finale fresco e salino che bilancia il frutto da botrite. Molto fine.

Grande purezza e precisione al naso: frutta a nocciolo matura, albicocca, zafferano, mineralità e rovere elegante. Al palato buona struttura, dolcezza integrata e un finale molto lungo e fresco, davvero promettente.

Giallo di media intensità tendente allo scuro, piuttosto intenso, orlo luminoso. Il bouquet ampio, dai profumi di frutta gialla matura, presenta un delicato tocco di vaniglia e contorni ancora finemente lievitati, mantenendosi però molto elegante al naso. Al palato, pienezza sublime, scorrere lungo e già dotato di perfetta armonia. Un magnifico Barsac dalla bevibilità irrefrenabile. A maturità, ci si concederà volentieri un secondo bicchiere.

Bouquet minerale, potente, fresco e denso, agrumi, albicocche secche, gesso, pere cotte, fiori bianchi. Palato denso, cremoso, finemente opulento, con frutto fresco, dolcezza intensa ma fine, acidità molto ben integrata, aromaticità complessa e vigorosa, finale lungo e fresco con molte note di ritorno. Può ancora migliorare. 18/20 da bere - 2050

Di colore da paglierino a dorato tenue, il 2013 Doisy Daene si apre con vivaci e solari profumi di marmellata di limone, sciroppo di lime e olio di pompelmo, con cenni di caprifoglio e zenzero candito. Il palato è giovanile e rinfrescante, ricco di agrumi aciduli e con un finale slanciato.

Un modello del genere, su albicocca e note più tioliche di Sauvignon. Si dimentica quasi la dolcezza. Lo si può persino immaginare con un piatto salato, come pollame ripieno arrosto o anche aragosta cotta al vapore in stile Barsac.

La vivacità di questo 2013 emerge al primo naso, con un frutto netto e puro. Se la mineralità di Barsac è ben presente, la liqueur resta generosa per l’annata. Il complesso risulta ancora appena un filo levigato.

Il cru appartiene al celebre Professor Dubourdieu, il papa dei vini bianchi e dolci, che se ne prende grande cura. Di colore giallo paglierino, il naso è discreto, ma il palato è elegante, di bella lunghezza e con grande classe, con un grazioso finale agrumato e una punta di legno. Evolverà magnificamente in bottiglia.

Colore dorato. Naso di frutta pura. Nota di riduzione. Aerare. Bocca fruttata, dal tocco raffinato, con una piccola nota dolce in persistenza. Lunghezza normale.

92–94. Campione da botte. È un vino complesso, che spicca per acidità, seguito da un intenso carattere di botrite e da una struttura solida e secca. È tanto una questione di ricchezza quanto di dolcezza. Il finale è delizioso, con un’acidità generosa.