Château Doisy-Daëne 2014

Note di ananas cremoso, mela gialla e zenzero costituiscono il nucleo, con un corpo generoso ma un andamento aggraziato, mentre dettagli di scorza d’arancia e miele di fiori di sambuco scorrono in sottofondo. Un accento di olio di agrumi amaro permane a lungo nel finale. Molta potenza per un Barsac. Da bere al meglio dal 2020 al 2040. Prodotte 2.083 casse.

La botrite marmellatosa esalta aromi e sapori di agrumi maturi e frutta tropicale mielata. Ricco, tattile e chiaramente più dolce della media dei Sauternes 2014, ma un’acidità affilata come un laser lo mantiene guizzante al palato.

È un po’ timido al naso, ma è un vino potente e muscoloso con una dolcezza moderata per l’appellazione. Molta botrite. Con pazienza rivelerà molto di più tra un paio d’anni. Equilibrio ideale per il foie gras!

Trama setosa, bouquet minerale ben opulento e chiuso, pesca, pompelmo, miele, mandarini, camomilla, vaniglia. Palato cremoso, denso e pieno con dolcezza marcata, acidità molto ben integrata, struttura elegante, aromi potenti e sfaccettati, finale molto lungo con numerosi ritorni aromatici. 19/20 2022 - 2040

Note di fiore e miele d’acacia, nervoso, molto schietto, sempre su un’espressione più rigorosa e meno avvolgente del terroir rispetto al 2015.

Si esprime su una nota di liquore al mandarino. Bocca pulita ed essenziale, nel pieno stile del domaine, con l’energia vivificante dell’annata e anche la mineralità di Barsac.

Elaborato dal professor Denis Dubourdieu, questo vino ampio mostra una piacevole dolcezza con un bel botrytis ed eleganza in un ottimo equilibrio. 85% Sémillon, 14,5% Sauvignon Blanc e 0,5% Muscadelle. 141 g/L di zuccheri residui con 4,3 g/L di acidità totale.

Colore giallo-verde. Brillante. Naso leggermente ridotto. Il vino può essere decantato. Molto fruttato. Bocca soave e ben strutturata, che evolve saporita e grassa verso un finale dominato dagli agrumi. Lunghezza normale.

Intenso, con note di botrite e aromi concentrati di albicocca secca e fico, è un vino finemente equilibrato. È maturo e opulento, certamente, ma ha anche il potenziale per invecchiare molto bene. Da bere a partire dal 2024.