Château Fayat 2017
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Recensioni e valutazioni
Parker
J. Suckling
Decanter
Wine Spectator
J. Robinson
Vinous - A. Galloni
Vinous Neal MartinDescrizione
La flessibilità e l'eleganza di un vino rosso di Pomerol
La tenuta
Fondata nel 2009, Château Fayat è il risultato della fusione di tre tenute: Prieurs de la Commanderie, La Commanderie de Mazeyres e Vieux Château Bourgneuf.
La appassionata famiglia Fayat ha condotto uno studio rigoroso dei terreni della tenuta nel 2016 per garantire una gestione ottimale del suo vigneto, dando vita a grandi vini di Pomerol.
Il vigneto
Château Fayat 2011 è un vino di Pomerol proveniente da un terroir di 14 ettari, con 11 ettari in produzione. Le viti, con un'età media di 50 anni, sono piantate su profonde Graves con terreni marroni composti da sabbia, limo e argilla.
Vinificazione e invecchiamento
Dopo la vendemmia manuale, le uve subiscono una vinificazione in tini di acciaio e legno. Invecchiamento per un periodo di 12 mesi in barriques (50% nuove).
Assemblaggio
Merlot, cabernet franc.
