Château Fleur Cardinale Édition Intergalactique 2020

L'avventura interstellare del grande vino di Château Fleur Cardinale per un viaggio in una galassia di sapori

La proprietà

Un Grand Cru Classé, Château Fleur Cardinale produce vini che riflettono la filosofia della famiglia Decoster di creare vini che riflettono la loro passione per il terroir di Saint-Émilion e sono fatti con il massimo rispetto per la loro terra. Nel 2021, la tenuta ha iniziato un processo di conversione all'agricoltura biologica, con l'obiettivo di ottenere la certificazione nel 2024 per tutti i vigneti, sia rossi che bianchi.

Il vigneto

Château Fleur Cardinale possiede un vigneto di 23,1 ettari nella denominazione Saint-Émilion, che costituisce un vero e proprio mosaico di terroir con 6 diversi suoli e sottosuoli di natura argillo-calcarea.

Il vino

Questa edizione Intergalactique di Château Fleur Cardinale 2020 porta il grande vino dello château in un'avventura spaziale.

L'edizione Intergalactique di Château Fleur Cardinale 2020 vi invita a un decollo immediato per guadagnare altezza su un'annata eccezionale. Nel 2020, i pianeti sono allineati a Château Fleur Cardinale e offrono condizioni meteorologiche superbe. I vini dello château entrano anche in un'altra dimensione grazie a una vinificazione effettuata interamente nelle nuove cantine.

L'edizione intergalattica assume un significato ancora più forte con il sostegno di Château Fleur Cardinale all'associazione Décrochons la Lune, che lavora per migliorare la qualità della vita quotidiana di tutti i bambini affetti da gravi malattie, in particolare i tumori pediatrici. Un euro sarà donato all'associazione per ogni scatola Intergalactic Edition venduta.

Per questa edizione, 2.000 magnum sono messi in vendita. Queste magnum, ornate da un'etichetta unica, sono presentate in una scatola di legno serigrafata con elementi fosforescenti. I segni zodiacali dell'Acquario, dei Gemelli e della Bilancia adornano la scatola per rendere omaggio alla famiglia Decoster, che festeggia il suo XX anniversario a Château Fleur Cardinale.

L'annata

L'annata 2020 riunisce condizioni meteorologiche che sono favorevoli allo sviluppo di uve splendidamente mature. Questo tempo, combinato con il lavoro meticoloso dei viticoltori, che sono costantemente alla ricerca di gelo, offre alcuni grandi vini di Saint-Emilion. La raccolta avrà luogo dal 17 settembre al 2 ottobre 2020.

Vinificazione e invecchiamento

Dopo essere stata raccolta esclusivamente a mano, l'uva viene portata in cantina dove viene diraspata e poi selezionata ancora una volta. La vinificazione avviene per gravità e dura 28 giorni. Il vino è vinificato con metodi di macerazione a freddo pre-fermentativa e invecchiato sui lieviti in nuove botti di rovere francese per 12-14 mesi. I vecchi Merlot e Cabernet Franc sono invecchiati in anfora.

Assemblaggio

Merlot (77%), Cabernet Franc (18%) e Cabernet Sauvignon (5%).