Château Fleur Cardinale Édition Rugby Spirit 2021
Disponibile nel nostro stock
Spese di spedizione gratuiteA partire da 300€
Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
Un’edizione da collezione che unisce il mondo del rugby all’eleganza di un Grand Cru Classé di Saint-Émilion
La tenuta
In qualità di Grand Cru Classé, il Château Fleur Cardinale svela tutta la tipicità del terroir di Saint-Émilion, un’emblematica denominazione sulla Riva Destra di Bordeaux.
Il vigneto
Château Fleur Cardinale è un vino di Saint-Émilion prodotto da una tenuta di 22 ettari. Vigne con un’età media di 30 anni sono piantate su un vero mosaico di terroir con 7 diversi suoli e sottosuoli calcareo-argillosi. Se il 2021 segna l’avvio della conversione all’agricoltura biologica su tutto il vigneto, quest’annata rappresenta anche il completamento dei lavori di modernizzazione delle strutture tecniche e di accoglienza della tenuta.
Il vino
“ È attraverso le prove che si scrivono i momenti di maggiore intensità emotiva,” così Château Fleur Cardinale svela la sua nuova edizione da collezione, denominata “Édition Rugby Spirit”.
Pur raccontando ogni edizione da collezione la storia atipica di un’annata, questo quarto capitolo mette in luce la perseveranza, la condivisione e lo spirito di comunità dimostrati dal team della tenuta durante una stagione 2021 dal clima instabile che ha ricordato una partita con un esito imprevedibile contro la Natura.
In occasione del 20° anniversario di Château Fleur Cardinale, questa Édition Rugby Spirit viene svelata esclusivamente in formato magnum, in una confezione raffinata il cui vassoio scorrevole in legno e l’etichetta richiamano con orgoglio i codici del rugby.
L’annata
Sebbene la stagione 2021 sia stata più secca rispetto agli anni precedenti, è stata contrassegnata da due eventi meteorologici rilevanti: il gelo di aprile, che ha ridotto la produzione del 15–20%, e le abbondanti piogge di giugno (180 mm), che hanno causato una forte pressione di peronospora e una perdita di resa del 30%. Nonostante luglio sia stato relativamente fresco, la fine dell’estate e l’inizio dell’autunno sono stati particolarmente miti, garantendo la preservazione del potenziale qualitativo del vino.
Vinificazione e affinamento
La raccolta manuale in piccole cassette è seguita da un rigoroso processo di cernita in vigna, prima per densità e poi a mano. Diraspatura per gravità in una vasca da 5 hl. Macerazione a freddo pre-fermentativa. Fermentazione in vasche tronconiche a temperatura controllata e in barrique da 500 L di rovere francese. Una macerazione di 20 giorni con rimontaggi mediante iniezione d’aria.
Affinamento sui lieviti fini per 13 mesi in barrique di rovere francese — 83% nuove, 12% di secondo passaggio e 5% in anfore di terracotta.
Assemblaggio
Merlot (60%)
Cabernet franc (30%)
Cabernet sauvignon (10%).
Caratteristiche e consigli di degustazione per l’Édition Rugby Spirit 2021 di Château Fleur Cardinale
Degustazione
Colore
Il colore presenta un intenso e profondo tono porpora, impreziosito da riflessi violacei.
Olfatto
Con grande finezza, l’olfatto combina vivide note fruttate a sottili sentori floreali.
Palato
Un attacco fresco lascia spazio a un palato perfettamente strutturato. Durante la degustazione, il palato unisce finezza e salinità, supportato da tannini eleganti. Il finale persistente sprigiona deliziosi aromi di ribes nero fresco.
