Château Fleur Cardinale Édition Rugby Spirit 2021

Le note di rovere (un po’ troppo presenti) apportano un’amarezza superflua; l’alcol è fuori scala quest’anno, così come l’alto estratto: peccato, perché crediamo in questa tenuta.

Naso profumato e fragrante. Elegante, un po’ leggero e per alcuni potrebbe mancare di un po’ di rotondità, ma ha spina dorsale e struttura, con sapori intensi ed equilibrati e una texture slanciata e ben definita. Morigerato, ma con ciliegia e fragola profumate, un tocco cremoso e al contempo molta energia e verve, tutto in buone proporzioni. Fresco e saporito.

Il 2021 Fleur Cardinale, vendemmiato a 21 hL/ha, presenta un naso piuttosto voluttuoso con frutta nera in primo piano, che però manca della nitidezza che mi aspettavo dopo l’assaggio da botte. Il palato è di medio corpo, con frutta rossa succosa, e qui il vino mostra più compostezza rispetto all’insieme aromatico — fresco e abbastanza sapido nel finale di buona lunghezza. Si spera che il naso migliori con l’evoluzione in bottiglia.

Prugne ricoperte di cioccolato, ciliegie nere, espresso, fiori e foglia di menta compongono il profumo. Il palato è ancora migliore, con strati di frutti rossi dolci e succosi, spezie, tannini cremosi e un tocco di gesso. L’uvaggio è 60% Merlot, 30% Cabernet Franc e 10% Cabernet Sauvignon. Tutto quel Cabernet in più fa davvero la differenza, aggiungendo maggiore freschezza, complessità e personalità. Spero che qui continuino a usare più Cabernet nelle future annate. Questa è la prima annata da agricoltura 100% biologica. Purtroppo la produzione è stata limitata, poiché quasi metà del raccolto è stata distrutta dal gelo. Da bere dal 2023 al 2039

Nucleo rubino scuro, riflessi violacei, lieve schiaritura sul bordo. More fresche, cenni di liquirizia, fini spezie del legno e scorza di mandarino. Al palato frutti rossi e ciliegie di corpo medio, tannini freschi, un po’ sciolti, e finale agrumato al limone. Buono a tavola.

Una grande quantità di mineralità gessosa, frutti rossi e neri più scuri, note di cuoio e grafite emergono dal 2021 Château Fleur Cardinale, un Saint-Emilion elegantissimo, dalla trama sontuosa, di corpo da medio a pieno, con tannini bellissimi, un palato stratificato ed equilibrato e un grande finale. Pur apprezzandolo già oggi, questo 2021 incredibilmente equilibrato, elegante ma concentrato, si evolverà e berrà molto bene per oltre due decenni.

Kunz campione di botte 2022: bouquet finemente confetturato, fruttato e dolce; composta di ciliegie, gelatina di fragole, vaniglia, crema al moka. Palato equilibrato e pieno, con trama cremosa, frutto dolce, tannini farinacei, aromatica intensa e dolce, finale pieno.

Bouquet fine, marmellatoso, fruttato e dolce: composta di ciliegie, gelatina di fragole, vaniglia, crema al moka. Palato equilibrato e pieno, struttura cremosa, frutto dolce, tannini farinose, aromatica potente e dolce, finale pieno. 17/20 2028 - 2045

Attraente concentrazione media nel colore rosso rubino, con invitanti note aromatiche di sandalo tostato e fumo di cedro. Il centro bocca si tende ed è un po’ austero, come da carattere dell’annata, ma qui ci sono equilibrio e finezza, insieme a succosi frutti autunnali. Assaggiato due volte.

Il 2021 Fleur Cardinale si presenta di un color porpora granato da medio a profondo. Sprigiona profumi seducenti di ciliegie nere, confettura di boysenberry e lillà, seguiti da accenni di torta speziata e anice. Di corpo da leggero a medio, il palato è elegantemente cesellato, con grande intensità sostenuta da tannini a grana fine e da una scia vivace, chiudendo fragrante.

Un naso generoso, loquace, ricco di aplomb, che preannuncia una bella pienezza al palato, frutta nera succosa, una texture voluttuosa e, nel finale, tannini granulosi che aderiscono all’interno delle guance.

Fleur Cardinale 2021 si rivela con serenità e tranquillità. Il fascino del Merlot e la freschezza, uniti al carattere floreale del Cabernet Franc e a un delicato tocco di legno, tracciano le linee guida. Leggermente cremoso, il vino presenta tannini compatti e una struttura rinfrescante che gli conferisce un tocco energizzante e lo conduce verso l’armonia! Un grande successo che valorizza il terroir e i team di Fleur Cardinale. Per me questo vino segna una chiara svolta nell’evoluzione di questo cru!

Il naso è fruttato, fresco, complesso e offre una bella concentrazione in freschezza/raffinatezza, con una certa intensità in finezza/delicatezza/freschezza. Si ritrovano note di ciliegia fresca, violetta e, più leggermente, di ribes nero brillante, associate a piccole sfumature di zafferano fresco, lillà e grafite, nonché a fini accenni di balsamico, un tocco molto discreto di pepe di Timut, vaniglia e tostato. Il palato è fruttato ed equilibrato e offre freschezza, una bella trama acidula, mineralità, una bella definizione, eleganza, un piccolo grasso, un bel lavoro sugli amari e leggerezza nel senso di delicatezza/sottigliezza. Al palato questo vino esprime note di ribes nero fresco/croccante, mora polposa/acidula e più leggermente di piccole bacche rosse e ciliegia croccante, associate ad accenni di fava tonka e lillà, fini cenni di tabacco, un sottile accenno di cardamomo, un tocco molto discreto di amarezza del cacao, mandorla tostata/grigliata e tostatura/carbone (sullo sfondo). Buona persistenza.

Colore scuro, porpora intenso. Naso molto aromatico, fine, fruttato, puro e invitante. All’agitazione del calice offre una bella nota d’inchiostro e di legno. Meticoloso all’attacco, profumato al centro bocca, con una bella tessitura; il vino acquista una sfumatura più matura nel finale, restando fondente, delicato, succoso e senza marcature tanniche. Molto ben costruito e molto buono. Assemblaggio: 60% Merlot, 30% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon. Per la prima volta, la quota di Merlot diminuisce e quella dei due Cabernet aumenta (70–30 contro 60–40). Alcol: 13,5% – pH: 3,53. Resa: 21 hl/ha.

Questo Saint-Emilion Grand Cru Classé è ricco di frutti neri. I tannini sono presenti ma si stanno ammorbidendo bene. Anche le note di mora si apriranno e si integreranno man mano che questo vino strutturato maturerà. Da bere a partire dal 2026.