Château Haut-Batailley : Verso 2018

La generosità e l'eleganza di un vino di Pauillac

La proprietà

Château Haut-Batailley, quinto Grand Cru Classé nella classificazione ufficiale del 1855, è un punto di riferimento della denominazione Pauillac. Il suo nome proviene dalla parola "bataille" ("battaglia" in francese), in memoria dei combattimenti che si dice si siano svolti nella tenuta alla fine della Guerra dei Cento Anni nel XV secolo.

Dal 2017, Château Haut-Batailley è gestito dalla famiglia Cazes, che continua il lavoro iniziato dalla famiglia Borie nel 1930, perpetuando lo stile e la qualità di questa importante coltivazione del Médoc sulla rive gauche della regione di Bordeaux.

Il vigneto

Punto di riferimento tra i grandi vini di Pauillac, Château Haut-Batailley gestisce un terroir di circa quaranta ettari, di cui 22 ettari di vigneto. Con un'età media di 35 anni, questo vigneto nel sud della denominazione è piantato su terreni composti da ghiaia della Garonna e argilla.

Il vino

Verso è il secondo vino di Château Haut-Batailley.

L'annata

Il 2018, annata dai climi contrastanti, puo' essere suddiviso in due fasi. In seguito a una primavera particolarmente mite e piovosa, a luglio è arrivata l'estate, con sole fino a ottobre.

Vinificazione e invecchiamento

Vendemmiate manualmente, le uve fanno prima oggetto di una cernita alla vite poi di due successive cernite prima e dopo la diraspatura. Il periodo di vinificazione dura 3 settimane, con rimontaggi e travasi. L'affinamento della durata di 12 mesi viene effettuato in barriques.

Assemblaggio

Cabernet sauvignon 82%
Merlot 18%

Caratteristiche e consigli di degustazione del Verso 2018 du Château Haut-Batailley

Degustazione

Colore
Il Verso 2018 Haut-Batailley sfoggia un accattivante colore porpora.

Olfatto
Il bouquet è splendidamente fruttato, con note speziate e deliziosi sentori balsamici.

Gusto
La prima impressione al palato è generosa e apre la strada a tannini che diventano gradualmente più raffinati.