Château La Fleur Peyrabon 2020
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
Il gusto fruttato di un grande vino rosso di Pauillac perfettamente equilibrato
La proprietà
Nel cuore della denominazione Pauillac, lo Château La Fleur Peyrabon è un cru dalla grande personalità. Situata sulla riva sinistra di Bordeaux, questa proprietà è portata avanti con grande successo da Patrick Bernard, che dal 1998 produce dei vini eleganti e raffinati, espressione perfetta della singolarità dei loro terroir.
Il vigneto
Con un vigneto dell’età media di 22 anni, di poco più di 7 ettari, piantato su terreni ghiaiosi e sabbiosi che poggiano su un sottosuolo argilloso.
L’annata
Per Château La Fleur Peyrabon la vendemmia dell’annata 2020 è iniziata il 18 settembre con il merlot ed è terminata il 3 ottobre con il cabernet sauvignon. La raccolta è stata effettuata a mano e meccanicamente.
Vinificazione e invecchiamento
L’uva, trasportata nel rimorchio vibrante, è sottoposta a diraspatura e selezione ottica. La vinificazione parcellare avviene in tini di cemento e di acciaio inox termoregolati, ed è accompagnata da rimontaggi, pigiature e délestage personalizzati, atti a favorire un’estrazione delicata. Le spremiture vengono separate sistematicamente in barrique. L’imbottamento è in parte realizzato in barrique con svinatura. L’invecchiamento avviene in barrique (60% di legno nuovo) ed ha una durata di 14 mesi. Chiarificazione in botte.
Assemblaggio
Château La Fleur Peyrabon 2020 è il frutto di un assemblaggio di cabernet sauvignon (61%), merlot (28,50%) e di petit verdot (10,5%).
Degustazione
Château La Fleur Peyrabon 2020 è un vino dalla perfetta rotondità e dal carattere floreale. La cuvée è caratterizzata da note di frutti rossi e neri, da una struttura perfetta, da un bell’equilibrio e da un’incredibile persistenza.
