Château La Tour Figeac 2018

Un Saint-Émilion Grand Cru Classé denso ed elegante

La tenuta

Situato al confine con Pomerol nella denominazione Saint-Émilion Grand Cru Classé sulla riva destra di Bordeaux, il Château La Tour Figeac faceva originariamente parte del celebre Château Figeac, Premier Grand Cru Classé. La separazione avvenne nel 1879 e oggi Château La Tour Figeac produce i suoi vini su quasi 15 ettari di suoli sabbiosi ghiaiosi con sottosuolo in argilla profonda.

Il vigneto

Château La Tour Figeac è profondamente consapevole dell’importanza di rispettare l’ambiente e la biodiversità. Così, questo vigneto a Saint-Émilion è gestito da quasi 20 anni con metodi biologici e biodinamici.

Vinificazione e affinamento

I grappoli molto maturi sono vinificati in piccole partite dopo la diraspatura, e le estrazioni delicate sono effettuate tramite follatura in tutte le vasche. Questa tecnica evita estrazioni eccessive e conserva tannini molto eleganti. I vini affinano poi per circa 15 mesi in foudres e in botti di legno.

Assemblaggio

70% Merlot e 30% Cabernet Franc.

Caratteristiche e consigli di degustazione per Château La Tour Figeac 2018

Degustazione

Château La Tour Figeac 2018 è al contempo elegante e concentrato. I tannini maturi conferiscono una trama setosa e molto succosa. Il suo profilo aromatico si dispiega in frutti rossi e neri come lampone, ribes nero e amarena, nonché in delicate note di violetta, spezie dolci e vaniglia.