
- Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Château Laroque 2025
Vini in primeurs – consegna inizio di 2028
Parliamo di questo prodotto!
Un abbinamento in mente? Una domanda sull'annata? Confronto con un altro prodotto? Trovate le risposte qui...
Descrizione
Caratteristiche e note di degustazione di Château Laroque 2025
Degustazione
Colore
Questo vino rivela un colore rosso che va dal medio al profondo.
Naso
Il bouquet aromatico si apre con grande eleganza, sprigionando sottili note floreali che ricordano la violetta e il lillà, delicatamente sottolineate da fini sfumature speziate.
Bocca
Con un corpo medio e una bella freschezza, il palato offre un equilibrio notevole. Si dispiega in aromi puri di frutti rossi come il lampone, la ciliegia acidula e la fragolina di bosco. Il tutto è sostenuto da tannini setosi, da una mineralità cristallina e da una nota salina che apportano grande energia, profondità e un finale lungo e saporito.
Abbinamenti gastronomici
Questa cuvée si abbinerà meravigliosamente a pregiate carni rosse alla griglia, a un roast beef o a selvaggina come un filetto di cervo. Accompagnerà inoltre molto bene formaggi a pasta dura stagionati, così come piatti che valorizzano funghi selvatici e tartufi.
Servizio e conservazione
Grazie a una bella struttura minerale e a un'acidità naturale, questa annata 2025 possiede un eccellente potenziale di invecchiamento e potrà essere apprezzata fino al 2055 circa.
Altre caratteristiche
Il pH di questo vino è di 3,40 con una gradazione alcolica del 13,8°.
Lo splendore minerale di un grande terroir di Saint-Émilion
La proprietà
Edificato nel XII secolo come fortezza difensiva, Château Laroque è una proprietà storica della regione di Bordeaux. Dopo un periodo di inattività, la tenuta è rinata nel 1935, quando fu acquistata dalla famiglia Beaumartin, tuttora proprietaria. Oggi gestita da Stanislas Droin e diretta tecnicamente da David Suire, questa gemma di 61 ettari in un unico blocco è la più grande tenuta della sua denominazione, rinomata per il suo patrimonio architettonico e per l'elevata qualità della sua produzione.
Il vigneto
Situato sulle alture di Saint-Christophe-des-Bardes, il vigneto in un unico blocco domina la denominazione Saint-Émilion. Le viti, con un'età media di 45 anni e provenienti da antiche selezioni massali, prosperano su un complesso altopiano geologico. Questo terroir d'eccezione è composto da tre tipi distinti di calcare uniti ad argille bionde, rosse e bianche. La tenuta è coltivata secondo pratiche biologiche non certificate e beneficia della certificazione Haute Valeur Environnementale, favorendo una ricca biodiversità.
Vinificazione e affinamento
Vendemmie su misura, interamente manuali. Le bacche di Merlot sono state raccolte tra il 10 e il 19 settembre, seguite dal Cabernet Franc il 19 settembre. Con rese di 31 hl/ha, una rigorosa cernita ha permesso di selezionare il 66% delle uve e dei mosti per il grand vin. Per elaborare questo vino, le bacche intere vengono immesse in vasca per gravità. Le vinificazioni sono condotte parcella per parcella in piccole vasche di cemento. L'affinamento si svolge poi tradizionalmente sulle fecce fini per 16-18 mesi. Metà del vino riposa in barrique (di cui il 50% nuove) e l'altra metà in foudre di rovere. Alcol: 13,8% vol.
Vitigni
99% Merlot da selezione massale cosiddetta "antica", 1% Cabernet Franc



