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Château Léoville Poyferré 2009
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Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione dello Château Léoville Poyferré 2009
Degustazione
Colore
Il vino si presenta di un intenso color granato, impreziosito da brillanti riflessi porpora e vermiglio.
Naso
Di grande complessità, il naso sprigiona seducenti aromi di frutti neri come mora, prugna e crème de cassis. Con l'ossigenazione emergono sottili note di grafite, mina di matita, cioccolato fondente e spezie dolci, accompagnate da un delicato tocco floreale.
Palato
L'attacco è ampio e voluttuoso, con una trama setosa e ricca di glicerina. Il palato offre una materia ricca e concentrata, perfettamente bilanciata da una bella freschezza. I tannini nobili, finemente vellutati, accompagnano il vino verso un finale di notevole lunghezza e persistenza, segnato da sfumature speziate.
Abbinamenti gastronomici
Questo vino rosso si abbina magnificamente alle carni rosse arrosto o brasate, come un carré d'agnello, una costata di manzo frollata o la selvaggina. Esalterà inoltre il pollame pregiato servito con funghi di bosco, ortaggi a radice o tartufo.
Servizio e conservazione
Per apprezzare al meglio questa annata 2009, si consiglia di decantarla una o due ore prima del servizio, a una temperatura ideale di 17-18 °C. Questo grande vino può essere degustato già ora, ma la sua struttura gli consentirà di continuare a evolvere in cantina fino al 2050 circa.
L'opulenza e la struttura di un grande vino di Saint-Julien
La tenuta
Sebbene le origini del suo terroir risalgano al 1638, la tenuta è stata ufficialmente fondata nel 1840, in seguito alla divisione della storica proprietà di Léoville. Situata nella regione di Bordeaux, in Francia, questa illustre tenuta è stata classificata Secondo Grand Cru Classé nel 1855. Acquisita dalla famiglia Cuvelier nel 1920, ha vissuto un'autentica rinascita qualitativa sotto la guida di Didier Cuvelier. Oggi è Sara Lecompte Cuvelier a dirigere lo Château Léoville Poyferré, custodendo l'eccellenza e l'identità di questo cru imprescindibile.
Il vigneto
Situato nel cuore della denominazione Saint-Julien, il vigneto si estende su circa 80 ettari. Le viti sono piantate su splendide terrazze di ghiaie del Mindel, che poggiano su un sottosuolo argilloso-sabbioso. Questo terroir caldo e perfettamente drenato offre condizioni ideali per la maturazione delle uve, regolando al tempo stesso in modo naturale le riserve idriche.
L'annata
Il 2009 è riconosciuto come un'annata soleggiata, calda e precoce. Condizioni meteorologiche particolarmente miti e luminose hanno permesso di raggiungere una maturità ottimale. La vendemmia si è svolta nelle migliori circostanze possibili, tra fine settembre e metà ottobre, garantendo un raccolto sano e concentrato.
Vinificazione e affinamento
La vinificazione è condotta con grande precisione, per estrarre la quintessenza del frutto preservandone l'equilibrio. Il vino viene poi affinato in barrique, con una quota significativa di legno nuovo pari all'80%, che gli conferisce complessità e struttura.
Vitigni
62,5% Cabernet Sauvignon
29% Merlot
6% Petit Verdot
2,5% Cabernet Franc




