Château Les Carmes Haut-Brion 2016

Offre seducenti ondate di salsa di prugne con sfumature di ganache, riduzione di mora e aromi di açaí in infusione, mentre in sottofondo affiorano note di tabacco e mesquite tostato. Il finale lascia un piacevole eco di rovo, con il frutto che tiene agevolmente il passo. Ha ampiezza, un palato distintivo e una lunghezza notevole. C’è ufficialmente un nuovo protagonista nel gioco di Pessac... Da bere al meglio tra il 2023 e il 2038. Prodotte 3.333 casse.

Raffinato, anche se a questo stadio ancora un po’ chiuso, svela lentamente note di mora, susina damascena succosa e foglia di tabacco. Al palato richiama la pietra bagnata, con un’espressione molto più “minerale” e meno centrata sul frutto rispetto all’Haut-Bailly. Regge bene la selvaggina o un carré d’agnello vivace e agrumato.

Aromi erbacei davvero piacevoli, con note di incenso e frutto. Vibrante e teso, è davvero eccezionale: mostra un profilo delicato che resta incisivo ed espressivo, con un meraviglioso senso del terroir. Da bere ora o da conservare. Retrospettiva «10 Years On».

Rosso cremisi profondo. Frutto scuro piacevolmente polveroso. Profumato, con cassis puro e una nota minerale dalle sfumature di cedro. Al palato è fine e sostenuto da un frutto dolce. Profondo, lungo e fresco. I tannini sono arrotondati ma hanno bisogno di tempo. Già irresistibile. (JH)

Les Carmes Haut-Brion 2016 è chiaramente uno dei vini dell’annata. Mozzafiato per bellezza, il 2016 balza dal calice con una straordinaria intensità aromatica e gustativa. Confettura di ciliegia rossa, fiori di campo, menta, arancia rossa e salvia sono solo alcune delle numerose note che si sviluppano. Nel bicchiere, il 2016 è un vino vivido, scultoreo, esotico, che conquista tutti i sensi regalando un piacere immenso e puro. I lettori dovrebbero programmare di metterlo in cantina almeno per qualche anno, ma sarà praticamente impossibile. Il 2016 è un capolavoro imponente di Les Carmes Haut-Brion e del Direttore Tecnico Guillaume Pouthier. Degustato tre volte.

In poche parole, è questo che rende grande un grande Bordeaux. Al naso è ricco di fiori, menta, ciliegie mature e dolci, spezie, influssi oceanici e cioccolato. Il palato è ancora migliore. Al tatto è opulento, ricco, setoso e sensuale; lungo, intenso, fresco, ampio e già entusiasmante da assaggiare a 10 anni. E la buona notizia è che d’ora in poi non farà che migliorare, sempre di più. Da bere tra il 2026 e il 2050.

Chi è alla ricerca della prossima superstar di Bordeaux dovrebbe salire sul carro di Les Carmes Haut-Brion, che nel 2016 ha prodotto uno dei vini del millesimo. Il 2016 Château Les Carmes Haut-Brion è un assemblaggio di 41% Cabernet Franc, 39% Merlot e 20% Cabernet Sauvignon, con 13,8% di alcol naturale e un affinamento di 22 mesi in 65% di rovere francese nuovo. Il colore porpora profondo lascia spazio a un bouquet complesso di fumo e tabacco di gran classe, fiori appassiti, carbone, mineralità ghiaiosa e abbondante frutto nero e blu dolce. Ricco e pieno, con un’integrazione impeccabile tra acidità, frutto e tannini ultrafini e un finale travolgente, è un altro 2016 capace di unire potenza ed eleganza. Fate il possibile per nascondere qualche bottiglia per 5-7 anni: si conserverà per 3-4 decenni. Da non perdere. Degustato due volte.

41% Cabernet Franc, 39% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 42 hl/ha, produzione: 31.000 bottiglie. Profondo porpora-granato con cuore denso e bordo violaceo. Un profumo seducente e floreale di violetta e iris, seguito da mirtillo e cocco, con sfumature di cioccolato fondente. Al palato è di medio corpo, con trama cremosa, tannini morbidi e setosi e una bella freschezza che dona sostegno e lunghezza al vino. Estratto dolce e tanto ribes nero nel finale; ha riserve perfette e, grazie alla sua potenza, si allunga sempre di più, chiudendo su un frutto intenso di bacche nere. Già in equilibrio, conquista per il suo sorso scorrevole e invitante. Consigliato l’acquisto!

Kunz Fassprobe 17: (41% Cabernet Franc, 20% Cabernet Sauvignon, 39% Merlot, 42 hl/ha) Bouquet profondo, speziato, fresco e intenso, con note di cedro, tabacco, sottili sentori di susina, liquirizia rossa e foglie di tè. Palato setoso ed elegante, compatto e finemente intrecciato, stratificato e aromatico, con un profilo aromatico denso, vario e dalla dolcezza accennata, molti tannini fini, frutto vigoroso, struttura serrata e finemente muscolare, e un finale lungo e pieno.

(41% Cabernet Franc, 20% Cabernet Sauvignon, 39% Merlot, 42 hl/ha) Bouquet profondo, speziato, fresco e potente, con note di cedro, tabacco, prugna damascena, liquirizia rossa e foglie di tè. Palato setoso, elegante, compatto, stratificato e aromatico, con aromi densi, vari e dolci, molti tannini fini, frutto intenso, una struttura densa e finemente muscolosa e un finale lungo e pieno. 19/20 2023 - 2045

Degustato all’interno di una selezione così stellare e impressionante, Carmes tiene testa agli altri e al tempo stesso mostra quanto sia diverso. A dieci anni è ancora austero, con mirtillo rosso e nocciolo di ciliegia, insieme a profumi di iris e peonia, tantissima fava di cacao e liquirizia. Meno generoso di quanto forse mi aspettassi, ma scolpito, potente, pieno di vita vibrante e di erbe secche pestate. Guillaume Pouthier, direttore. 25% legno nuovo, 5% in botti di rovere e 10% in anfore, con una parte di vinificazione a grappolo intero.

Il 2016 è il vino più completo e brillante mai prodotto dalla tenuta. Sfoggia una distinzione e una classe di tannini che lo collocano tra l’élite. Suave, preciso e soprattutto molto lungo.

Frutto brillante, molto maturo. Palato fresco e denso, succo croccante, tannini cremosi. Superbo.

La finezza prima di tutto! Certo, tallonata dalla potenza, ma è proprio la finezza a guidare le operazioni. Il bouquet è di rara perfezione, con un’eccezionale capacità di colpire, di brillare senza alzare la voce. Un frutto di grande eleganza, una vena minerale a controbilanciare la seduzione e poi la freschezza a chiudere il cerchio. Il palato, in una simile configurazione, non ha davvero scelta: o accetta questa sottile cavalleria—immaginate cavalli che galoppano sulla punta degli zoccoli—oppure crolla. Potete ben immaginare che l’armata formata dall’acidità e dai tannini potenti non manca di raccogliere la sfida e di avallare l’enorme livello di questo vino. Non è soltanto affascinante, ma anche spiazzante e toccante e, per quanto mi riguarda, si affianca allo straordinario Mouton Rothschild, il più brillante 2016 finora.

Questo vino continua a essere il mio preferito di questa tenuta. Vanta la definizione aromatica più bella, unendo sensazioni mature, fresche, affumicate, floreali, vanigliate e pure. Al palato è di una grande precisione tattile. Molto aromatico, offre una presenza formidabile a metà bocca, non per potenza ma per puro fascino e comfort. Poi si distende lungo, succoso, saporito e nobile, senza che il tannino prenda mai il sopravvento. È questa seconda fase del palato a distinguerlo. Lunghissima persistenza complessa.