Château Malescasse 2014

Caratteristiche e consigli di degustazione per Château Malescasse 2014

Degustazione

Aspetto

Il colore presenta una tonalità granato profonda con riflessi rubino.

Naso

Intenso, il naso si apre su aromi di ribes nero, mora e mirtillo, esaltati da note di lampone. Con l’aerazione emergono sfumature di moka tostata, che apportano eleganza e complessità. Accenni di vaniglia, cedro e tabacco completano il bouquet, mentre note di liquirizia e spezie aggiungono un’ulteriore dimensione.

Palato

L’ingresso al palato è denso e concentrato, rivelando un perfetto equilibrio tra alcol e acidità. La trama setosa svela tannini serrati e delicati che avvolgono il palato con finezza. Di corpo medio, il vino si distende con eleganza e struttura, offrendo una bella espressione aromatica. Il finale si distingue per la notevole lunghezza e persistenza, con un elegante ritorno di aromi fruttati accompagnati da sottili note boisé.

Abbinamenti cibo-vino

Questo vino si abbina perfettamente al petto d’anatra arrosto o scottato in padella. È eccellente anche con carni rosse alla griglia come côte de bœuf o entrecôte, così come con l’agnello arrosto alle erbe con Herbes de Provence. Anche i piatti a base di funghi—soprattutto porcini, tournedos con spugnole o un risotto ai funghi di bosco—offrono abbinamenti eccellenti. Per i formaggi, scegliete Saint-Nectaire o un Comté ben stagionato.

Servizio e conservazione

Château Malescasse 2014 si apprezza al meglio a una temperatura compresa tra 17 e 18°C. La decantazione per circa un’ora prima del servizio aiuta ad ammorbidire i tannini e a favorire l’espressione aromatica. Questo vino può essere gustato fin d’ora, offrendo anche un potenziale di affinamento fino a circa il 2034, con una finestra di consumo ottimale tra circa il 2021 e il 2025.

Un Haut-Médoc elegante e strutturato, frutto di una rinascita qualitativa

La tenuta

Fondata nel 1824 a Lamarque, tra Margaux e Saint-Julien, Château Malescasse si trova nel cuore dell’Haut-Médoc, su rilievi di ghiaia del Médoc. Il vigneto si estende su 40 ettari, riportati alle dimensioni originarie grazie ai lavori di ristrutturazione avviati nel 1992 da Guy Tesseron e da suo figlio Alfred. Di proprietà dei vigneti Austruy dal 2012, oggi è nelle mani di Philippe Austruy, che sceglie di lavorarlo “come un cru classé”. La tenuta è riconosciuta come Cru Bourgeois Exceptionnel.

Il vigneto

Il vigneto di Château Malescasse gode di una posizione privilegiata nell’Haut-Médoc, nel punto più alto di Lamarque, a circa trenta metri sul livello del mare. Le vigne crescono su suoli di ghiaie quaternarie e sabbiosi, con una predominanza di ghiaie bianche sui pendii. Queste ghiaie del Médoc garantiscono un eccellente drenaggio trattenendo al contempo il calore, favorendo così una maturazione ottimale del Cabernet Sauvignon. Il sottosuolo argillo-calcareo conferisce struttura e mineralità al vino. Dal 2012, oltre la metà del vigneto è stata reimpiantata ad alta densità. Le viti hanno un’età media di circa trentacinque anni. La gestione del vigneto privilegia un approccio sostenibile, con trattamenti limitati allo stretto necessario, inerbimento sistematico dopo la vendemmia e lavorazioni meccaniche del suolo. La vendemmia manuale consente una rigorosa selezione delle uve alla maturità ottimale.

L'annata

Il 2014 inizia con un inverno particolarmente piovoso, con precipitazioni abbondanti in gennaio e febbraio che rimpinguano le riserve idriche. Il germogliamento precoce a metà marzo e un aprile caldo e secco lasciano presagire un’annata di grande qualità. Maggio porta un clima più fresco con piogge moderate, seguito da una fioritura rapida. Giugno inizia favorevolmente, ma condizioni calde e umide aumentano la pressione delle malattie fungine, richiedendo un rigoroso diradamento delle foglie e una vendemmia verde. L’8 giugno una grandinata colpisce il nord del Médoc. Luglio si rivela fresco e piovoso, rallentando la maturazione, mentre agosto resta relativamente secco ma fresco. La seconda metà di settembre trasforma l’annata con dieci giorni consecutivi di tempo caldo e soleggiato, consentendo la piena maturazione. Oltre cinquanta millimetri di pioggia il 17 settembre ritardano la vendemmia del Merlot. La fine di settembre e l’inizio di ottobre offrono condizioni ideali, con temperature diurne attorno ai ventuno gradi e notti fresche a nove gradi e mezzo, preservando la freschezza e l’acidità delle uve.

Vinificazione e affinamento

Le uve di Château Malescasse 2014 vengono diraspate verticalmente, quindi trasferite per gravità in piccole vasche di legno e cemento con capacità da sessanta a centoquindici ettolitri. Gli acini entrano nelle vasche interi e non pigiati. La fermentazione avviene a temperatura controllata tra ventisei e ventotto gradi, con follature delicate e regolari. La macerazione dura da tre a quattro settimane, permettendo alla fermentazione malolattica di procedere naturalmente. La pressatura pneumatica verticale garantisce un’estrazione delicata. La fermentazione malolattica si completa in barrique di rovere francese da 225 o 300 litri, di cui il 35% nuove. L’affinamento prosegue per quattordici mesi in barrique di rovere francese. Il vino viene imbottigliato senza chiarifica né filtrazione.

Vitigni

Merlot (54 %)
Cabernet Sauvignon (36 %)
Petit Verdot (10 %)