Château Malescasse 2019

Caratteristiche e consigli di degustazione per Château Malescasse 2019

Degustazione

Colore

Il colore rivela un bel rosso rubino intenso con riflessi violacei.

Olfatto

Potente e preciso, l’olfatto seduce per la grande finezza e la complessità aromatica. Rivela aromi di ribes nero, mora e fragolina di bosco, completati da note di liquirizia. Con l’aerazione, sentori di moka, caffè tostato e mentolo aggiungono un’ulteriore dimensione a questo bouquet elegante e fresco.

Palato

L’attacco è pieno e preciso. Il palato si distingue per la texture setosa e il volume delicato. I tannini, fini ed eleganti, sono perfettamente integrati, offrendo al contempo struttura e morbidezza. Il palato rivela una bella succosità e una piacevole freschezza, con note di grafite e canfora che apportano una tensione minerale. Il finale, lungo e persistente, riporta il frutto con eleganza, sostenuto da tannini raffinati.

Abbinamenti cibo-vino

Questo Château Malescasse 2019 si abbina perfettamente a carni rosse come un tournedos di manzo con spugnole, manzo brasato o uno stufato di manzo tradizionale. Si accompagna molto bene anche alla selvaggina da penna, all’agnello arrosto o alla griglia, così come al pollame arrosto. Per gli amanti dei formaggi, scegliere formaggi stagionati come il Comté. Più sorprendentemente, questo vino si abbina bene anche a piatti asiatici come il phở vietnamita o preparazioni a base di funghi.

Servizio e conservazione

Château Malescasse 2019 trae beneficio dall’essere decantato per circa 90 minuti prima del servizio quando è giovane. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 15,5°C per preservarne freschezza ed eleganza. Questo vino può essere gustato da subito ma continuerà a evolvere fino a circa il 2038.

Un elegante e complesso Haut-Médoc nato dai suoli ghiaiosi del Médoc

La tenuta

Fondata nel 1824 a Lamarque, tra Margaux e Saint-Julien, Château Malescasse è un Cru Bourgeois Exceptionnel dell’Haut-Médoc, nel cuore dei grandi suoli ghiaiosi di Bordeaux. Di proprietà di Philippe Austruy (Vignobles Austruy) dal 2012, la tenuta ha beneficiato di una completa ristrutturazione: una cantina interamente rinnovata, un vigneto profondamente riorganizzato e una chartreuse restaurata. Il suo terroir di ghiaie del Médoc, da tempo ricercato, conferisce uno stile definito dall’eleganza.

Il vigneto

Il vigneto di Château Malescasse si estende su quaranta ettari in un unico blocco nel comune di Lamarque, nell’appellazione Haut-Médoc. Situato nel punto più elevato del Médoc, a trenta metri sul livello del mare, gode di una posizione geografica privilegiata, vicino all’estuario della Gironda. Il terroir è costituito da ghiaie quaternarie di origine pirenaica, mescolate ad argilla, calcare e sabbia, che garantiscono un eccellente drenaggio. Le viti, con un’età media di trentacinque anni, sono gestite con un approccio parcella per parcella, privilegiando pratiche viticole rispettose dell’ambiente. La tenuta è certificata Haute Valeur Environnementale livello 3 dalla vendemmia 2019.

L’annata

L’inverno 2018-2019 è stato secco e mite, favorendo un germogliamento precoce. La primavera ha alternato periodi miti e freschi con piogge, creando condizioni delicate per la fioritura, che tuttavia si è svolta bene nonostante vento, temperature fresche e pioggia. L’estate 2019 è stata eccezionalmente calda, con temperature regolarmente superiori alle medie stagionali e che hanno raggiunto i 40°C il 23 e 24 luglio. Fortunatamente, le piogge estive hanno evitato stress idrico nonostante il caldo. Settembre ha offerto condizioni ideali—calde, secche e soleggiate—permettendo una vendemmia armoniosa, distribuita nel tempo.

Vinificazione e affinamento

La vendemmia di Château Malescasse 2019 è stata effettuata a mano, con un rigoroso processo di selezione su tavolo vibrante e selezione densimetrica. Dopo la diraspatura verticale senza pigiatura, la vinificazione parcella per parcella si è svolta in piccole vasche di legno e di cemento da 60 a 110 ettolitri. La macerazione, della durata di tre o quattro settimane, ha privilegiato estrazioni delicate mediante follature moderate e rimontaggi brevi. La fermentazione malolattica è avvenuta in barrique di rovere francese. L’affinamento di Château Malescasse 2019 è proseguito per dodici mesi in barrique, suddivise in un terzo di rovere nuovo, un terzo di barrique di primo passaggio e un terzo di barrique di secondo passaggio.

Vitigni

Cabernet Sauvignon (49%)
Merlot (45.5%)
Petit Verdot (5.5%)