Château Olivier 2016

Ancora molto trattenuto, ma di stile compatto, spiccatamente minerale con buona densità e lunghezza.

Incantevole, con note scorrevoli di verbena e camomilla che trascinano con sé aromi di paglia, pesca bianca, mela gialla e uva spina. Il lungo finale al burro salato ha una bella tensione. Da bere ora fino al 2021. Prodotte 2.500 casse.

Una mineralità limpida attraversa questo vino. Ha una salinità e una presa semplicemente irresistibili. Più sottile e intellettuale di alcuni bianchi, sfoggia un’energia decisa ed è francamente delizioso. Un leggero tocco di riduzione in questa fase.

Melone, pesche bianche e limoni al naso di questo bianco generoso ma fresco. Finale piuttosto salino-minerale, con un tocco di tannino. Un ottimo vino da tavola. Da bere o tenere.

Agrumi affumicati e cremosi. Classico aroma di Pessac – puro, con complessità nascente. Splendida acidità che fa venire l’acquolina e invoglia a berne ancora. C’è profondità e intensità, bilanciate da freschezza e vitalità. (JH)

È pronto da bere adesso, se ti piace il Bordeaux bianco sul lato fresco, con tanta succosa agrumia gialla e un accenno di miele.

Colore giallo paglierino brillante con riflessi verdi giovanili. Naso puro e profumato, con note floreali, cedro candito, ananas fresco e cenni mielati. Bellissimo palato che coniuga densità e freschezza, sapori di agrumi maturi e citronella, con note “grasse” di cera e miele e un retrogusto molto lungo e luminoso.

Il 2016 Château Olivier Blanc presenta una mineralità vibrante e note di medio corpo di pesca acidula, roccia frantumata e scorza di limone. È pulito, splendidamente equilibrato e con una texture ben bilanciata. I bianchi del 2016 sono di altissimo livello, con ricchezza e freschezza, e questo ne è un ottimo esempio.

Giallo chiaro con delicati riflessi verdi. Susine Regina Claudia profumate e selce, con lime sullo sfondo. Al palato snello e finemente teso, con acidità matura, pepe bianco e citronella nel finale di media persistenza.

Kunz campione di botte 17: (75% Sauvignon Blanc, 23% Sémillon, 2% Muscadelle, 45 hl/ha) Bouquet leggero e fine, pera, pesca, mirabella. Palato di medio corpo, delicatamente amarognolo, con frutto sottile, acidità leggera, struttura ampia, aromatica leggera, finale medio.

(75% Sauvignon Blanc, 23% Sémillon, 2% Muscadelle, 45 hl/ha) Bouquet leggero e delicato, pera, pesca, mirabella. Palato medio, finemente amaro con frutto delicato, acidità leggera, struttura ampia, aromi leggeri, finale medio. 16/20 2019 - 2027

Il bianco 2016 Olivier si apre con note subito pronte di mele cotte, pere succose e spruzzi marini, con un accenno di seme di coriandolo. Di corpo medio, il palato offre appaganti stratificazioni di mela e pera, con acidità equilibrata e un tocco pepato nel finale.

Il bianco è rotondo e caldo, porta la ricchezza dell’annata, con un inizio di evoluzione su note di miele.

Naso fresco di frutta gialla, ananas fresca, mielato. Bocca sapida, digeribile, salina, molto lunga, avvolgente.

Giallo dorato. Bella intensità olfattiva, carattere complesso con note fruttate e floreali. Piacevoli note di ananas, anice, tabacco biondo e fiori di acacia. Al palato il vino è leggermente salino all’attacco. Ha ricchezza, razza ed è idealmente sostenuto dalla sua struttura. Quest’ultima dona freschezza e promette una buona evoluzione. Un grande successo.

Colore pallido con riflessi verdi. Naso intenso, fine, fruttato. Sfumature di sauvignon e menta. Piacevole al tatto, morbido e profumato, il vino si sviluppa con delicatezza con corpo e lunghezza medi. Da bere giovane.

Un vino dallo stile maturo, ricco di frutta a polpa bianca e con un carattere più erbaceo. Le spezie dell’affinamento in legno emergono con delicatezza, in contrasto con la generosa componente fruttata e la trama minerale. Da bere a partire dal 2023.