Château Olivier 2023

Aperto, profumato, frutto della passione, litchi, note agrumate; fresco, succoso, elegante, frutto croccante, finale salino.

Un solido bianco secco che richiede tempo per svelare i suoi aromi di scorza di limone e pietra bagnata. Il palato, al contempo setoso e croccante, rivela anche frutto della passione e persino rambutan, riflesso dell’ondata di calore. Il finale medio è segnato da kiwi giallo e una vena salina.

80% Sauvignon Blanc, 20% Sémillon. Campione da botte. Fresco, fine e misurato. Aromi riservati ma equilibrato. (JL)

Giallo verdolino pallido, riflessi argentei. Bouquet delicato, un accenno di frutta tropicale gialla, tocco floreale. Slanciato, una nota di mela verde, struttura fresca, lime nel finale, un vino da aperitivo stimolante.

Bouquet discreto, citronella, scorze di pompelmo e pepe bianco. Al palato succoso, estratto maturo, acidità di supporto e corpo slanciato. Finale aromatico su agrumi e anice.

Colore oro-verde tenue; naso sottile, poi si apre mostrando kiwi, pera saporita, pepe bianco; preciso e scolpito, con acidità fresche e una texture ardesiaca. Resa: 45 hl/ha.

Punteggio: 92–94. Al naso, una freschezza delicata e raffinata tra prato primaverile, piccoli fiori bianchi e agrumi gentili, con un accento sapido e minerale. Il palato, tutto grazia ed eleganza, è sostenuto da una materia tenera ma tesa, molto salivante, in cui ritorna la mineralità percepita al naso.

Gli aromi di arancia amara e i sapori nitidi di agrumi e spezie di questo vino sono ben equilibrati. La trama è fine e lascia intravedere una struttura giovane e serrata, con un finale succoso e raffinato. Da bere a partire dal 2026.