Château Olivier 2023

Con aromi di ribes nero, prugna e grafite a dettare il tono, il palato di medio corpo sprigiona frutto rosso brillante e croccante, non senza tannini un po’ austeri, che l’affinamento in botte, si spera, ammorbidirà, da cui un punteggio prudente. Ancora una volta, un esempio in cui il rosso non è del tutto all’altezza del bianco a Pessac-Léognan nel 2023.

50% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot e 5% Petit Verdot. Campione da botte. Frutta scura con un accenno di vaniglia dal legno. Stesso profilo al palato. Finale leggermente asciutto e masticabile. Ha bisogno di assestarsi. Dovrebbe migliorare in bottiglia. (JL)

Vino di medio corpo, a impronta floreale, con abbondanti note di ciliegie nere ben mature, accompagnate da ciliegia e liquirizia al naso. Al palato è di medio corpo, elegante, morbido e immediato, con freschezza e vivacità dall’inizio alla fine. L’assemblaggio è composto da 50% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot e 5% Petit Verdot. Da bere tra il 2027 e il 2042.

Intensità medium plus, riflessi rubino, un tocco di riduzione «gunsmoke», poi si apre sull’equilibrio e la finezza di Pessac Léognan, con note di chiodo di garofano affumicato, frutto di mirtillo e un’austerità da gambo di rosa; nel complesso è ben costruito, con prugna damascina inchiostrata e frutto di cassis. Resa: 45 hl/ha.

Punteggio: 90–92. Un bouquet leggermente distaccato di fiori appena recisi e terracotta, con una nota dominante di legno prima che affiorino alcuni cenni di frutti rossi. Questa prevalenza del legno persiste al palato in questo campione da botte, rendendo difficile prevedere l’evoluzione del vino, che è ricco di promesse e dovrebbe esprimersi meglio una volta in bottiglia.

Kirsch, liquirizia rossa e note di viola essiccata si fondono in questa versione precisa, con un accenno di cedro polveroso che sottolinea il finale arioso. Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot. Da bere ora fino al 2030. Prodotte 14.000 casse.