Château Pédesclaux 2019

L'equilibrio e la concentrazione di un Grand Cru Classé di Pauillac

La proprietà

Lo Château Pédesclaux, 5ème Grand Cru Classé di Pauillac, è stato fondato su iniziativa di Urbain-Pierre Pédesclaux, un commerciante di vini, all'inizio del XIX secolo. Alla guida della tenuta dal 2009, la famiglia Lorenzetti ha portato il Cru ai massimi livelli dotandolo di infrastrutture all'avanguardia. Il 2014 ha visto in particolare la costruzione di una nuova cantina per gravità progettata dall'architetto Jean-Michel Wilmotte. Nel 2018, Manon Lorenzetti ha preso le redini della proprietà, infondendole energia e dinamismo.

Il vigneto

Il vigneto dello château Pédesclaux si estende per 50 ettari distribuiti su 19 diversi terroir nel cuore dell' AOC Pauillac. Dal 2019 il vigneto si sta convertendo all'agricoltura biologica. Il vigneto è gestito da Vincent Bache-Gabrielsen, consigliato dall'enologo Éric Boissenot.

L'annata

L'annata 2019 segna la storia della proprietà grazie alle sue condizioni eccezionali. Ci sono stati tutti gli elementi per l'ottenimento di un'annata ideale che sublima l'identità di ciascuno dei vitigni presenti nella tenuta.

Assemblaggio

Cabernet sauvignon (72%), Merlot (20%), Cabernet Franc (6%), Petit Verdot (2%).

Degustazione

Annata superba per la proprietà, il 2019 mette partiolarmente in evidenza la concentrazione degli acini e l'eccellenza dei Cabernets. Il risultato è uno Château Pédesclaux 2019 stupefacente per l'equilibrio tra la maturazione dei vitigni e la freschezza aromatica.