Château Puyblanquet 2020
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Descrizione
Un vino di Saint-Emilion dalla finezza e complessità ammalianti
La proprietà
Château Puyblanquet, di proprietà della famiglia Malet Roquefort dal 1819 al 1959, ritorna sotto la tutela della famiglia nel 2020, più di 60 anni dopo la sua vendita.
Il vigneto
Château Puyblanquet si occupa di un vigneto di 19 ettari in un unico blocco sulla rive droite di Bordeaux. Le viti sono piantate su un altopiano calcareo e su pendii argillo-calcarei, dando vita a un vino di Saint-Emilion elegante e complesso. I vini di Château Puyblanquet sono vinificati dai team di Château La Gaffelière (Saint-Émilion), anch'esso di proprietà della famiglia Malet Roquefort.
Vinificazione e invecchiamento
Viene effettuate una selezione densimetrica prima della vinificazione per parcella in tini di acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente avviene la fermentazione alcolica accompagnata da rimontaggi e follature, seguita da fermentazione malolattica in tini. Il vino viene affinato per 12 mesi in botti (50% nuove).
Assemblaggio
Château Puyblanquet 2020 è un assemblaggio di merlot (80%) e cabernet franc (20%).
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