Château Puyblanquet 2023
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Recensioni e valutazioni
Alexandre MaDescrizione
Un vino rosso di Saint-Émilion equilibrato e delicato
La proprietà
Proprietà della famiglia Malet Roquefort dal 1819 al 1959, lo Château Puyblanquet ritorna a far parte della famiglia nel 2020, più di 60 anni dopo la sua vendita.
Il vigneto
Lo Château Puyblanquet gestisce un vigneto di 19 ettari in un unico appezzamento, di cui 12 ettari in produzione. Le viti piantate su un altopiano calcareo e su pendii argillo-calcarei danno vita a un vino di Saint-Émilion elegante e complesso. I vini dello Château Puyblanquet sono vinificati dal team dello Château La Gaffelière (Saint-Émilion), anch'esso proprietà della famiglia Malet Roquefort.
Vinificazione e invecchiamento
Dopo la vendemmia, le bacche sono sottoposte a una selezione densimetrica e poi a una vinificazione parcelle in serbatoi di acciaio inox termoregolati. La fermentazione alcolica è accompagnata da rimontaggi. La fermentazione malolattica avviene in serbatoi. L'affinamento è realizzato in barili, di cui il 50% nuovi.
Assemblaggio
Lo Château Puyblanquet 2023 è il risultato di un assemblaggio di merlot (80%) e cabernet franc (20%).
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