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Château Sénéjac 2020
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Descrizione
La raffinatezza di un vino rosso dell'Haut-Médoc firmato Sénéjac
La tenuta
Le prime viti di Château Sénéjac furono piantate nel XVI secolo. Di proprietà della famiglia Bignon-Cordier dal 1999, questa tenuta è un punto di riferimento molto stimato della denominazione Haut-Médoc.
Il vigneto
Autentico rifugio verde per la biodiversità, il vigneto di Château Sénéjac si estende su 39 ettari. Le viti, con un'età media di 35 anni, affondano le radici in suoli di ghiaie pirenaiche depositate durante il Quaternario sulla dorsale argillo-ghiaiosa di Le Pian-Médoc. Questi suoli ghiaiosi garantiscono un drenaggio efficace e contribuiscono a regolare lo stress idrico a cui sono sottoposte le viti quando le riserve d'acqua si riducono.
Affinamento
Il vino affina per 15 mesi in barrique, di cui il 30% nuove.
Assemblaggio
Château Sénéjac 2020 è un assemblaggio di Cabernet Sauvignon (54%), Merlot (34%), Cabernet Franc (6%) e Petit Verdot (6%).

