Château Villemaurine 2019

La concentrazione e la finezza di un fresco e vellutato Grand Cru Classé de Saint-Émilion

La tenuta
Le prime tracce di Villemaurine risalgono al periodo moresco, quando il luogo era chiamato « Ville Maure ». Dal 2005, Château Villemaurine appartiene alla famiglia Onclin. Gestito con passione e maestria da Justin Onclin, Château Villemaurine produce vini emblematici della denominazione, all'altezza del suo straordinario terroir.

Il vigneto
Superbamente situato nel cuore del villaggio di Saint-Émilion, il vigneto di Château Villemaurine si estende su 7 ettari di viti, di cui 6 in produzione. Le viti sono impiantate su terreni argillo-calcarei poggianti sul famoso calcare di Astéries.

L'annata
Caratterizzata da condizioni meteorologiche contrastanti, il 2019 è stato segnato da un inverno mite, una primavera molto piovosa e un'estate rovente. Le significative escursioni termiche giornaliere, tuttavia, hanno favorito un'eccellente maturazione pur garantendo una grande freschezza del frutto. I terreni argillo-calcarei del vigneto hanno impedito che le viti soffrissero di un notevole stress idrico. A settembre, l'estate indiana e alcune piogge hanno assicurato una vendemmia serena, con acini splendidi dalla buccia spessa e colorata.

Vinificazione e invecchiamento
Per questa annata 2019 di Château Villemaurine, le vinificazioni dei mosti sono state svolte rapidamente e hanno rivelato succhi colorati e fruttati, ricchi di tannini e di grande freschezza. La fermentazione malolattica si è svolta in barrique, così come l'invecchiamento (80% barrique nuove, 20% barrique di secondo passaggio).

Assemblaggio
Merlot (80%), Cabernet Franc (20%).

Caratteristiche e consigli di degustazione per Château Villemaurine 2019

Degustazione

Olfatto
L'olfatto è coinvolgente con una espressione aromatica intensa e fruttata.

Palato
Fermo e con tannini morbidi, il palato unisce tensione a una mineralità salina.