Château Villemaurine 2021

Un'annata di rinnovamento per questo Saint-Émilion Grand Cru Classé

La proprietà

Le prime tracce di Villemaurine risalgono al periodo moresco, quando la località era chiamata "Ville Maure". Oggi, Château Villemaurine appartiene alla famiglia Lefèvre, proprietaria di diversi châteaux tra cui Château Sansonnet, che sta producendo il suo primo vino a capo della tenuta con l'annata 2021. Con il desiderio di preservare l'identità di questo vino, la famiglia Lefèvre ha scelto di cambiare il processo di invecchiamento per questa annata, per ridurre il legno e lasciare più spazio al frutto e agli aromi del vino. I Grand Cru Classé producono vini emblematici della denominazione, in linea con il suo straordinario terroir.

Il vigneto

Situato in una posizione superba nel cuore del villaggio di Saint-Émilion, il vigneto di Château Villemaurine si estende su 7 ettari di vigne, di cui 6 ettari in produzione. Le viti hanno un'età media di 35 anni e sono piantate su terreni argillo-calcarei che poggiano sul famoso calcare asteriato. Château Villemaurine ha ottenuto la certificazione HVE 3.

L'annata

In un'annata impegnativa, il vigneto di Villemaurine non ha sofferto di parassiti e malattie, grazie soprattutto alla perfetta gestione da parte del team già presente.

Vinificazione e invecchiamento

Raccolta manuale in cassette, tavolo di cernita a doppia vibrazione, cernita e densimetria manuale, vaschetta a gravità. La macerazione pre-fermentativa viene poi effettuata a freddo. Il rimontaggio, la follatura e la fermentazione avvengono in barrique. Il vino è maturato per l'80% in botti nuove e per il 20% in botti monovitigno per 18 mesi. 2 anfore completano l'insieme.

Assemblaggio

Château Villemaurine 2021 è un blend di Merlot (92%) e Cabernet Franc (8%).

Caratteristiche e note di degustazione di Château Villemaurine 2021

Degustazione

Fedele alle caratteristiche dell'annata e alla sua identità, Château Villemaurine 2021 produce un vino di grande eleganza. La sua complessità aromatica è splendidamente sfumata grazie alla maturazione in botti pregiate.