Clos Canarelli : Amphora 2017
Non disponibile
Ti interessa quando tornerà disponibile?
Parliamo di questo prodotto!
Un abbinamento in mente? Una domanda sull'annata? Confronto con un altro prodotto? Trovate le risposte qui...
Spese di spedizione gratuiteA partire da 300 €
Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
L'espressione autentica di un vino rosso corso di Figari
La proprietà
Nel 1993, l’appassionato e visionario Yves Canarelli acquisisce un vigneto vicino a Figari, nel sud della Corsica. Sostenitore dei vitigni locali, egli ristruttura ed espande la tenuta fino a raggiungere i 28 ettari di viti da cui nascono alcune delle migliori referenze tra i vini corsi.
Il vigneto
Il vigneto di Clos Canarelli possiede una certificazione di Agricoltura Biologica dal 2002 e biodinamica dal 2006. Vinificati in strutture moderne, i vini di Clos Canarelli sono noti per la loro precisione e per l’espressione autentica del loro terroir di origine.
Il vino
Magnifica espressione dei terroir corsi e del savoir-faire vinicolo di Yves Canarelli, la cuvée Amphora 2017 rappresenta il desiderio del viticoltore e vignaiolo di esplorare nuove tecniche di vinificazione per dare vita a dei grandi vini corsi.
Vinificazione e invecchiamento
In seguito alla diraspatura, l’uva che darà la cuvée Amphora 2017 di Clos Canarelli viene pigiata con i piedi, per poi essere sottoposta ad una macerazione di una durata variabile dalle 4 alle 8 settimane. Le vinificazioni avvengono senza aggiunta di zolfo, in anfore di argilla. La cuvée Amphora 2017 viene poi lasciata ad invecchiare per 4 mesi in barrique di 6 anni prima della messa in bottiglia, senza aggiunta di solfiti, senza chiarificazione né filtrazione.
Assemblaggio
Prodotto in denominazione vini corsi Figari, Amphora 2017 di Clos Canarelli deriva da vitigni autoctoni: Niellucciu, Sciacarellu, Minustello, Carcaghjolu e Moresconu.
