Conterno Fantino : Langhe Nebbiolo "Ginestrino" 2024

L'eleganza e la mineralità di un vino piemontese

La tenuta

Fondata nel 1982 da Claudio Conterno e Guido Fantino, la tenuta Conterno Fantino si è affermata come punto di riferimento della viticoltura moderna in Piemonte, Italia. Situata a Monforte d'Alba, la tenuta si estende su 27 ettari e si distingue per il suo impegno precoce nell'agricoltura biologica, certificata dal 2012. Oggi Claudio Conterno si occupa del vigneto mentre Guido Fantino supervisiona la cantina, affiancati da Fabio, Alda, Elisa, Noemi e Matteo. La tenuta è rinomata per il suo approccio innovativo che coniuga il rispetto del terroir con tecniche di vinificazione delicate.

Il vigneto

Le uve di questo vino a denominazione Langhe provengono da parcelle situate tra 200 e 450 metri di altitudine sulle colline di Monforte d'Alba. Piantate tra il 1998 e il 2007, queste vigne beneficiano di esposizioni a sud, sud-est e sud-ovest. I suoli, composti da marne calcaree con vene di argilla e sabbia, conferiscono al vino la sua precisione. Il vigneto è coltivato in regime biologico con un'elevata densità d'impianto e vendemmiato esclusivamente a mano.

L'annata

Le condizioni della stagione vegetativa 2024 hanno permesso una maturazione fenolica equilibrata. La vendemmia, iniziata a metà ottobre, ha beneficiato di condizioni climatiche favorevoli alla finezza piuttosto che a un'estrazione estrema, dando origine a acini con un profilo più leggero rispetto alle annate precedenti.

Vinificazione e affinamento

Dopo una diraspatura delicata, la fermentazione di questo Langhe Nebbiolo "Ginestrino" 2024 inizia spontaneamente con lieviti indigeni in vasche di acciaio inox orizzontali, con una macerazione di otto-dieci giorni. L'affinamento si svolge poi per nove-dieci mesi in botti di rovere francese di secondo passaggio.

Vitigno

Nebbiolo (100%).

Caratteristiche e consigli di degustazione del Langhe Nebbiolo "Ginestrino" 2024 di Conterno Fantino

Note di degustazione

Colore
Un brillante rosso granato è arricchito da delicati riflessi rubino.

Olfatto
Il bouquet si apre con eleganti note floreali di violetta e petali di rosa secca, unite a tocchi di erbe selvatiche. Rivela poi aromi di frutti rossi come ciliegia, lampone e fragolina di bosco. Con l'ossigenazione, sottili sfumature minerali di grafite, liquirizia e delicate spezie legnose completano l'insieme.

Gusto
Il palato si apre con una bella freschezza che esalta una struttura di tannini fini e perfettamente integrati. Il centro bocca offre un equilibrio armonioso tra precisi sentori di ciliegia e lampone, sostenuti da una spina dorsale minerale. Il finale, lungo e persistente, indugia su note di mandorla amara ed erbe aromatiche.

Abbinamenti enogastronomici

Questo vino rosso italiano si sposa magnificamente con l'agnello arrosto, le carni brasate al sugo di pomodoro o un piatto di pasta al ragù. Esalterà anche i salumi, i risotti ai funghi selvatici così come i formaggi a pasta molle come la Fontina.

Servizio e conservazione

Accessibile già da ora, questo vino continuerà a evolversi favorevolmente fino a circa il 2035. Il suo potenziale di invecchiamento può estendersi fino al 2040 per chi preferisce profili più evoluti.