Cordero di Montezemolo : Langhe Nebbiolo 2024

Caratteristiche e note di degustazione del Langhe Nebbiolo 2024 Cordero di Montezemolo

Note di degustazione

Colore
Nel calice si presenta un colore rosso brillante con riflessi violacei di intensità media.

Olfatto
Il bouquet aromatico si apre con note floreali di petalo di rosa e violetta, intrecciate a fresche note di frutta rossa come ciliegia, lampone e fragola. Sottili tocchi di erbe secche, spezie e una piacevole mineralità completano questo profilo delicato.

Gusto
Di corpo medio, il palato offre una texture succosa e fruttata, sostenuta da tannini particolarmente morbidi e fini. La vivace e rinfrescante acidità tipica del vitigno accompagna il vino fino a un finale delicatamente sfumato da note di catrame.

Abbinamenti enogastronomici

Questo vino rosso italiano si abbina magnificamente a piatti di pasta al sugo (agnolotti al ragù, pappardelle), risotti ai funghi o al tartufo, così come a carni bianche grigliate alle erbe. Si accompagna anche molto bene a un tagliere di salumi e formaggi, o a piatti di influenza mediorientale e asiatica, come il barbecue coreano.

Servizio e conservazione

Per apprezzare al meglio questo Langhe Nebbiolo 2024, si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 16 e 18°C. Può essere gustato già ora e continuerà a evolversi favorevolmente fino al 2026 circa.

Altre caratteristiche

Questo vino proviene da una tenuta certificata 100% biologica, che garantisce una viticoltura rispettosa dell'ambiente, priva di pesticidi, fungicidi o fertilizzanti sintetici.

Un'autentica espressione di un vino rosso delle Langhe firmato Cordero di Montezemolo

La tenuta

La storia della tenuta Cordero di Montezemolo inizia nel 1340 in Piemonte, quando la famiglia Falletti acquisì i primi appezzamenti di terreno. Situata nel cuore delle colline classificate UNESCO, questa storica tenuta ha attraversato sei secoli con una notevole continuità familiare. Oggi Giovanni Cordero di Montezemolo, insieme ai suoi figli Elena e Alberto, rappresenta la diciannovesima generazione alla guida della tenuta. Convinti sostenitori dell'ambiente, portano avanti questa eredità coltivando l'intero vigneto secondo i principi dell'agricoltura biologica, perpetuando un know-how storico mentre restano proiettati verso il futuro.

Il vigneto

Le uve utilizzate per questa cuvée provengono da parcelle situate nella regione delle Langhe, più precisamente nei comuni di Alba e Cherasco. L'assemblaggio è completato da uve provenienti da vigne giovani, di età inferiore agli otto anni, impiantate sui terroir del Barolo della tenuta. A un'altitudine di circa 300 metri, queste vigne si sviluppano su suoli marnoso-calcarei ricchi di arenaria. L'intero vigneto richiede un meticoloso lavoro manuale per soddisfare i requisiti dell'agricoltura biologica.

L'annata

Il 2024 è stato caratterizzato da condizioni climatiche particolarmente contrastanti. La stagione vegetativa è iniziata con una primavera molto piovosa, seguita da intense ondate di calore durante l'estate. Con l'approssimarsi della vendemmia, sono giunte forti piogge autunnali, che hanno richiesto un calendario di raccolta accelerato e una rigorosa selezione in vigna.

Vinificazione e affinamento

La vinificazione del Langhe Nebbiolo 2024 si basa su un approccio delicato in cantina, volto a preservare la freschezza del frutto. Dopo la vendemmia manuale, gli acini, in gran parte mantenuti interi, subiscono una breve macerazione di tre o quattro giorni in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, a un massimo di 28°C. Dopo la fermentazione malolattica, il vino affina per alcuni mesi in recipienti di legno di diverse dimensioni, per poi essere rifinito in serbatoi di acciaio inox prima dell'imbottigliamento estivo.

Vitigno

100% Nebbiolo