Cordero di Montezemolo : Monfalletto 2020
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione del Monfalletto 2020 di Cordero di Montezemolo
Degustazione
Questo vino colpisce per la sua cremosità e la finezza della sua struttura tannica.
Servizio
Per una degustazione ottimale, servire a 16°C.
Conservazione
Questo vino di Barolo può attendere in cantina fino al 2030 circa per rivelare tutta la sua gamma aromatica.
La ricchezza e la raffinatezza di un vino del Piemonte firmato Cordero di Montezemolo
La proprietà
Situata nel villaggio di La Morra, la tenuta Cordero di Montezemolo è un riferimento emblematico della zona viticola delle Langhe, a nord del Piemonte in Italia.
Il vigneto
La tenuta gestisce un vigneto di quasi 51 ettari situati all'interno di terroir italiani eccezionali dell'appellazione Barolo. I vini della tenuta sono riconosciuti oltre i confini per la loro complessità, la loro potenza e il loro grande potenziale di conservazione.
Il vino
Il Monfalletto di Cordero di Montezemolo è prodotto da una selezione di diversi vigneti dell'appellazione Barolo. Situato tra 250 e 300 metri di altitudine e esposto a sud-ovest e sud-est, questo terroir di oltre 13 ettari con viti di età compresa tra 10 e 50 anni circa è impiantato su terreni ricchi di magnesio e manganese, composti da limo, argilla e sabbia.
Vinificazione e invecchiamento
La vendemmia manuale avviene tra la fine di settembre e l'inizio di ottobre a seconda delle annate. La fermentazione e la macerazione in vasche di acciaio inox dura circa 10 giorni. Segue il travaso e poila fermentazione malolattica in botti di diverse dimensioni provenienti dalla Francia e dalla Slavonia. L'affinamento da 19 a 22 mesi viene eseguito in botti a seconda dei lotti. L'assemblaggio e poi un ulteriore invecchiamento di un anno viene svolto in bottiglia prima della commercializzazione del vino.
Assemblaggio
Nebbiolo 100%
