Côte de Nuits-Villages

La denominazione Côte de Nuits-Villages si estende su più di 160 ettari tra i comuni di Brochon, Comblanchien, Corgoloin, Fixin e Premeaux. Le vigne coltivate a Pinot Noir e a Chardonnay, si trovano su pendii sassosi, costituiti da suoli bruni poco calcarei in alto, con detriti di un certo spessore sul versante. In basso si trovano suoli bruni su limo. Si possono anche trovare suoli limacciosi misti a calcari sassosi, in particolare sui comuni ci Fixin e Brochon.

Questa diversità di terreni porta vini dai differenti carattteri. I vini bianchi di Côte de Nuits-Villages sono caratterizzati dalle loro note floreali, di frutti maturi e di spezie e si rivelano vivi e molto eleganti. I rossi Côte de Nuits-Villages sprigionano aromi fruttati, associati a note vegetali e spezie dolci. Si mostrano intensi, rotondi e svelano tannini che si fondono con il tempo.

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