Domaine Albert Mann : Gewurztraminer Grand Cru "Steingrubler" 2022

Caratteristiche e note di degustazione del Gewurztraminer Grand Cru "Steingrubler" 2022 di Domaine Albert Mann

Note di degustazione

Colore
Una brillante tonalità giallo-dorata è impreziosita da delicati riflessi verdi tipici di questo vitigno.

Olfatto
Meravigliosamente complesso, il bouquet aromatico si apre con intense note di frutta esotica come litchi, jackfruit e mangostano. Evolve poi verso tocchi più speziati ed erbacei, che evocano zenzero fresco e basilico thailandese.

Gusto
Corposo e generoso, il gusto seduce con la sua texture ricca, quasi vellutata. L'espressione del terroir calcareo conferisce una precisione cristallina e una piacevole mineralità sapida che bilanciano perfettamente la dolcezza naturale del vitigno, regalando un finale ricco di tensione.

Abbinamenti enogastronomici

Questo vino bianco si sposa magnificamente con la cucina regionale, in particolare con il foie gras o formaggi di carattere come il Munster e il Gruyère. Esalta inoltre i piatti asiatici speziati, i curry indiani, i tagine marocchini, così come i frutti di mare preparati in salse cremose.

Servizio e conservazione

Grazie alla sua tradizionale chiusura in sughero, riservata ai grandi vini da invecchiamento, questo Gewurztraminer Grand Cru "Steingrubler" 2022 vanta un potenziale eccezionale, che gli permette di evolvere e sviluppare aromi terziari per diversi decenni in cantina.

Altre caratteristiche

Questo vino conserva una moderata dolcezza residua, una scelta deliberata della tenuta per rispettare l'equilibrio naturale dell'annata senza forzare una secchezza artificiale.

La pura espressione minerale di un grande vino bianco d'Alsazia

La tenuta

Nata negli anni '80 dalla fusione di due storiche famiglie di viticoltori, Domaine Albert Mann è un punto di riferimento fondamentale in Alsazia. Oggi la tenuta è gestita dalla famiglia Barthelmé, rappresentata dai fratelli Maurice e Jacky, ora affiancati dalla nuova generazione, Antoine e Pauline. Estesa su 25 ettari, questa tenuta si distingue per il suo profondo impegno nella viticoltura biodinamica, alla ricerca di esprimere la ricchezza e la diversità dei suoi terroir con la massima autenticità.

Il vigneto

Situato a ovest del villaggio di Wettolsheim, nella regione dell'Haut-Rhin in Alsazia, il Steingrubler Grand Cru si trova su suoli prevalentemente calcarei con significative inclusioni argillose. Questo terroir specifico, coltivato secondo rigorosi principi biodinamici, favorisce un radicamento profondo delle viti. L'assenza di trattamenti chimici di sintesi preserva la vitalità dei suoli e si traduce in una mineralità pura nelle uve, spesso descritta come il gusto della pietra.

L'annata

Il 2022 è stato caratterizzato da condizioni climatiche calde e relativamente secche. Piogge opportune nei momenti cruciali del ciclo vegetativo hanno permesso di evitare un grave stress idrico. Queste condizioni ideali hanno favorito una maturazione fenolica ottimale degli acini, garantendo una bella concentrazione preservando al tempo stesso l'acidità essenziale per la struttura del vino.

Vinificazione e affinamento

La produzione del Gewurztraminer Grand Cru "Steingrubler" 2022 inizia con una vendemmia esclusivamente manuale, selezionando solo i grappoli perfettamente maturi. In cantina, si procede a una pressatura pneumatica delicata per evitare qualsiasi ossidazione. La fermentazione si estende su diversi mesi, seguita da un lungo affinamento sui lieviti. Questo metodo naturale stabilizza il vino e gli conferisce una sottile complessità tattile, con un intervento enologico minimo.

Vitigno

Gewurztraminer (100%)