Domaine Albert Mann : Riesling Grand Cru "Furstentum" 2023

Caratteristiche e consigli di degustazione del Riesling Grand Cru "Furstentum" 2023 Domaine Albert Mann

Degustazione

Colore
L'aspetto visivo rivela una tonalità gialla brillante, illuminata da sottili riflessi dorati.

Olfatto
Il bouquet si rivela delicato ed espressivo, aprendosi con aromi di agrumi e fiori d'arancio. Con l'ossigenazione, si arricchisce di sentori di frutta esotica come ananas, limone candito, miele e scorza di mandarino, il tutto sottolineato da un tocco minerale che ricorda la pietra focaia.

Gusto
L'attacco si distingue per la sua vivacità e sapidità. Il palato offre poi una notevole tensione e freschezza, sostenuta da un'acidità fine e da una marcata mineralità. Il finale, di bella lunghezza, si rivela franco, rotondo e succoso, esaltato da tannini di grande finezza.

Abbinamenti enogastronomici

La tenuta suggerisce di abbinare questo vino a merluzzo, scampi o anche un pad thai. Più in generale, esalterà pesci delicati, crostacei e piatti con sapori agrodolci.

Servizio e conservazione

Questo Riesling Grand Cru "Furstentum" 2023 rivela un eccezionale potenziale di invecchiamento e potrà essere apprezzato dal 2026 fino al 2038 circa.

Altre caratteristiche

Questo vino bianco secco ha una gradazione alcolica del 13%.

L'eleganza minerale di un grand cru d'Alsazia firmato Domaine Albert Mann

La tenuta

Nato dall'unione delle famiglie Mann e Barthelmé, le cui radici vitivinicole risalgono al 1654, il Domaine Albert Mann ha davvero preso la sua forma attuale negli anni '80. Situata a Wettolsheim, in Alsazia (Francia), questa tenuta di 25 ettari è oggi gestita dalla famiglia Barthelmé, con il coinvolgimento della nuova generazione rappresentata da Antoine e Pauline. Pioniera nel rispetto del proprio ambiente, la tenuta si distingue per la sua maestria nella biodinamica e per la sua suddivisione in circa un centinaio di parcelle, offrendo un'espressione autentica e diversificata dei grandi terroir alsaziani.

Il vigneto

Questo vino proviene dal prestigioso grand cru Furstentum, situato in Alsazia tra i villaggi di Kientzheim e Sigolsheim. Con un'altitudine compresa tra i 300 e i 400 metri, questo terroir beneficia di un'esposizione ideale a sud e sud-ovest. Le vigne crescono su suoli calcarei bruni, pietrosi e molto permeabili, che favoriscono un ottimo drenaggio. Il vigneto è gestito secondo i rigorosi principi della biodinamica, con un lavoro meticoloso del suolo, un inerbimento parziale controllato e una vendemmia esclusivamente manuale per preservare l'integrità del frutto.

L'annata

L'anno 2023 si è rivelato particolarmente favorevole nella regione. Le condizioni climatiche hanno permesso agli acini di raggiungere una maturazione ottimale. Questo ciclo vegetativo mite ha prodotto una vendemmia di grande finezza e concentrazione, perfettamente bilanciata da un'acidità strutturante.

Vinificazione e affinamento

La vinificazione del Riesling Grand Cru "Furstentum" 2023 si basa su un approccio a intervento minimo, al fine di preservare la purezza aromatica. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inossidabile, sotto l'azione esclusiva dei lieviti indigeni, nel rispetto dei cicli naturali. Il vino viene poi affinato sui lieviti fini per circa dieci mesi, prima di essere sottoposto a una leggerissima filtrazione in vista dell'imbottigliamento.

Vitigno

Questo vino è prodotto al 100% da uve Riesling.