Domaine Albert Mann : Riesling "Rosenberg" Vendanges Tardives 2020
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Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione del Riesling "Rosenberg" Vendanges Tardives 2020 del Domaine Albert Mann
Degustazione
Aspetto
Il vino rivela un colore oro brillante con riflessi dorati, che risplende di una luminosità quasi scintillante. Il disco è molto fine, mentre le numerose e spesse lacrime testimoniano la viscosità e la concentrazione del vino.
Naso
Il naso si apre in modo netto, rivelando complessità e grande intensità con aromi di scorza d'arancia candita, pesca matura e limone. All'aerazione, il bouquet evolve verso note di agrumi canditi, miele floreale, cioccolato bianco, pralina e mandarino, accompagnate da delicati tocchi floreali.
Palato
L'attacco morbido rivela un bell'equilibrio strutturato attorno a un'acidità tartarica cesellata. Il palato, molto fine e fresco, svela aromi di pesca di vigna, limone candito, pralina e albicocche secche, accompagnati da una tesa sensazione minerale. Il finale, lungo e delicato, persiste con eleganza, lasciando un'impressione di raffinatezza e freschezza.
Abbinamenti enogastronomici
Questo vino si abbina meravigliosamente a dessert a base di frutta come una crostata di albicocche o una Tarte Tatin. Si armonizza anche con un tagliere di formaggi, esaltando in particolare i formaggi a crosta lavata, gli erborinati, così come i formaggi di capra freschi o le tomme molto stagionate. Anche il foie gras scottato in padella con una salsa alla frutta costituisce un abbinamento classico e raffinato.
Servizio e conservazione
Il Riesling "Rosenberg" Vendanges Tardives 2020 si serve idealmente a una temperatura compresa tra 8 e 10°C. Questo vino può essere apprezzato fin da ora, ma possiede un notevole potenziale di invecchiamento fino al 2040 circa, o anche oltre.
Un eccezionale Riesling Vendanges Tardives dal terroir alsaziano di Rosenberg
La tenuta
Il Domaine Albert Mann, situato a Wettolsheim in Alsazia, è di proprietà della famiglia Barthelmé, che coltiva la vite dal 1654. L'unione delle famiglie Mann e Barthelmé ha consolidato un patrimonio vitivinicolo eccezionale che risale al XVII secolo. Oggi, la tenuta si estende su 25 ettari distribuiti su oltre cento parcelle, tra cui sette Grands Crus. Jacky Barthelmé gestisce la tenuta dal 1989, affiancato nel 2019 da Antoine Barthelmé, rappresentando la decima generazione consecutiva di viticoltori. Pioniere della biodinamica in Alsazia dal 1997, la tenuta è certificata biologica ed è membro del sindacato Biodyvin dal 2011. Riconosciuta a livello internazionale, è stata premiata con una quinta stella nella guida Bettane & Desseauve nel 2024.
Il vigneto
Il Riesling "Rosenberg" Vendanges Tardives 2020 proviene dal terroir Rosenberg situato a Wettolsheim, la parcella più alta della tenuta che culmina a un'altitudine di circa 360 metri. Questo terroir beneficia di un'esposizione est-sud e di un suolo argillo-limoso calcareo-ferruginoso con tendenza calcarea. Questa composizione geologica conferisce al terroir una notevole capacità di regolazione idrica, particolarmente favorevole durante le annate secche. Il Rosenberg si rivela un terroir generoso, particolarmente adatto al Riesling, producendo vini con una struttura inizialmente chiusa in gioventù ma che si svelano progressivamente nel tempo.
L'annata
L'annata 2020 in Alsazia si inserisce in un contesto climatico favorevole alla produzione di vini di qualità superiore, permettendo una maturazione ottimale delle uve nonostante le sfide primaverili. Le condizioni meteorologiche hanno favorito lo sviluppo della muffa nobile, essenziale per l'elaborazione dei vini Vendanges Tardives.
Vinificazione e invecchiamento
Il Riesling "Rosenberg" Vendanges Tardives 2020 è stato vendemmiato manualmente in tre passaggi distinti, permettendo la selezione delle uve a diversi stadi di sovramaturazione e sviluppo della muffa nobile. Questo approccio meticoloso garantisce una concentrazione ottimale degli zuccheri e una notevole complessità aromatica. La vinificazione rispetta i principi biodinamici della tenuta, privilegiando un intervento minimo per preservare l'autenticità del terroir.
Vitigno
100% Riesling
