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Domaine de la Rectorie : Montagne 2019

Domaine de la Rectorie : Montagne 2019

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Domaine de la Rectorie : Montagne 2019

La complessità e l'eleganza di un vino rosso del Roussillon

La proprietà

Thierry e Marc Parcé hanno una lunga tradizione vitivinicola che risale a diverse generazioni e nel 1984 hanno deciso di produrre il proprio vino di Collioure con il nome di Domaine de la Rectorie. La proprietà si occupa di un vigneto di circa trenta ettari di vecchie viti su terreni scistosi che si affacciano sul Mar Mediterraneo.

Il vigneto

La Cuvée Montagne 2019 del Domaine de la Rectorie è un vino del Roussillon ottenuto da terroir situati all'interno della AOC Collioure.

Vinificazione e invecchiamento

Diraspatura. Macerazione per 20 giorni. Invecchiato per 12 mesi in barrique.

Assemblaggio

Grenache noir (30%)
Carignan (30%)
Counoise (30%)
Mourvèdre (10%)

Caratteristiche e note di degustazione del Domaine de la Rectorie Montagne 2019

Degustazione

Con un bel colore rosso intenso, questo vino rosso del Roussillon seduce con la sua concentrazione e i suoi tannini fini. Durante la degustazione, il palato esala aromi fruttati (frutta matura) e speziati.

Conservazione

Il Montagne 2019 del Domaine de la Rectorie può essere conservato fino al 2039.

Servizio

Per una degustazione ottimale, servire a 16°C

Abbinamento cibo e vino

Questo vino è ideale per accompagnare agnello, carni rosse con salse raffinate o selvaggina.

1.9.0