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Domaine de la Rectorie : Montagne 2019
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Descrizione
La complessità e l'eleganza di un vino rosso del Roussillon
La proprietà
Thierry e Marc Parcé hanno una lunga tradizione vitivinicola che risale a diverse generazioni e nel 1984 hanno deciso di produrre il proprio vino di Collioure con il nome di Domaine de la Rectorie. La proprietà si occupa di un vigneto di circa trenta ettari di vecchie viti su terreni scistosi che si affacciano sul Mar Mediterraneo.
Il vigneto
La Cuvée Montagne 2019 del Domaine de la Rectorie è un vino del Roussillon ottenuto da terroir situati all'interno della AOC Collioure.
Vinificazione e invecchiamento
Diraspatura. Macerazione per 20 giorni. Invecchiato per 12 mesi in barrique.
Assemblaggio
Grenache noir (30%)
Carignan (30%)
Counoise (30%)
Mourvèdre (10%)
Caratteristiche e note di degustazione del Domaine de la Rectorie Montagne 2019
Degustazione
Con un bel colore rosso intenso, questo vino rosso del Roussillon seduce con la sua concentrazione e i suoi tannini fini. Durante la degustazione, il palato esala aromi fruttati (frutta matura) e speziati.
Conservazione
Il Montagne 2019 del Domaine de la Rectorie può essere conservato fino al 2039.
Servizio
Per una degustazione ottimale, servire a 16°C
Abbinamento cibo e vino
Questo vino è ideale per accompagnare agnello, carni rosse con salse raffinate o selvaggina.
