Domaine des Closiers : Trézellières 2021
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
Un eccezionale vino di Saumur-Champigny da vecchie vigne del Domaine des Closiers
La tenuta
Acquisito nel 2019 da Anatole de La Brosse, ex consulente divenuto enologo, il Domaine des Closiers si estende su 24 ettari a Parnay, nella Valle della Loira. La tenuta beneficia dell'esperienza di Michel Chevré per la biodinamica e di Nady Foucault per l'affinamento. Quindici ettari sono certificati biologici, piantati principalmente a Cabernet Franc su suoli argillo-calcarei. Questa collaborazione tra esperti viticoli della Valle della Loira privilegia un approccio biodinamico incentrato sulla purezza del frutto.
Il vigneto
La cuvée Trézellières proviene dall'omonima parcella situata sui pendii di Saumur-Champigny. Le viti di Cabernet Franc, dall'età media di 35 anni, prosperano su suoli argillo-calcarei che dominano la Loira. Questo terroir calcareo conferisce al vino la sua caratteristica mineralità e un eccezionale potenziale di invecchiamento.
Vinificazione e affinamento
Raccolte manualmente, le uve vengono accuratamente selezionate in quattro passaggi successivi. Dopo la diraspatura completa e il raffreddamento degli acini, una macerazione a freddo di circa un mese precede la fermentazione. L'affinamento si svolge per 24 mesi in barrique bordolesi, di cui il 30% nuove, con travaso per gravità.
Vitigno
Il Trézellières 2021 del Domaine des Closiers è un 100% Cabernet Franc.
