Domaine des Closiers : Les Closiers 2023

Caratteristiche e note di degustazione del Saumur-Champigny "Les Closiers" 2023 di Domaine des Closiers

Degustazione

Colore
Di bella intensità, il colore rivela un rosso profondo.

Olfatto
Puro e rinfrescante, il naso rivela una piacevole intensità aromatica, sostenuta da note di frutti rossi e neri maturi, che evocano ribes nero, mora, mirtillo e sambuco.

Gusto
Il palato seduce con la sua generosità e la sua succosa fruttuosità, accompagnata da un sottile tocco floreale. Fedele alla sua denominazione, questo vino conserva grande leggerezza e una bella finezza. Il finale, carnoso e puro, è sostenuto da tannini vivaci e da una mineralità rinfrescante, frutto del suo terroir calcareo.

Abbinamenti enogastronomici
Questo vino rosso si accompagna magnificamente a piatti a base di erbe aromatiche, come il pollo arrosto con salsa cremosa al dragoncello e rosmarino, oppure a carni saporite come un navarin di agnello.

L'eleganza e la purezza di un vino rosso della Valle della Loira

La tenuta
Situato nel cuore della regione vinicola della Loira, Domaine des Closiers ha assunto la sua forma attuale nel 2018, quando è stato acquisito da Anatole de La Brosse, l'attuale proprietario. Questo appassionato vignaiolo gestisce oggi un vigneto di 24 ettari, di cui 15 in produzione. Il nome della tenuta rende omaggio agli antichi vignaioli locali che un tempo vivevano in cantine troglodite. Certificata biologica, la tenuta si distingue per il suo approccio rispettoso della natura e per il meticoloso lavoro di squadra volto a esaltare il meglio dei suoi terroir.

Il vigneto
Le vigne, dall'età media di 35 anni, si sviluppano principalmente sulle colline del villaggio di Parnay, all'interno della denominazione Saumur-Champigny. A differenza della maggior parte della regione, questo terroir si caratterizza per i pendii dolci e per i suoli argillo-calcarei poco profondi, che riposano su un substrato di calcare turoniano. La tenuta privilegia pratiche rispettose dell'ambiente, come l'inerbimento e la lavorazione del suolo, per favorire la biodiversità e valorizzare l'espressione minerale delle uve.

L'annata
Il 2023 è stato segnato da condizioni climatiche particolarmente difficili. Nonostante queste difficoltà nel corso della stagione vegetativa, le vigne hanno saputo attingere alle proprie risorse per offrire una vendemmia di grande qualità, che unisce succosità e misura.

Vinificazione e affinamento
Le uve per la cuvée "Les Closiers" 2023 vengono raccolte e selezionate a mano in tre passaggi distinti. Dopo una macerazione a freddo, la fermentazione inizia spontaneamente con lieviti indigeni a bassa temperatura. L'estrazione avviene delicatamente per infusione, per oltre un mese. Il vino viene poi affinato: il 30% trascorre nove mesi in barrique, mentre il resto matura in vasche d'acciaio inox prima dell'imbottigliamento.

Vitigno
Cabernet Franc (100%).