Domaine des Lambrays : Clos des Lambrays Grand cru 2022
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
Note di degustazione e consigli di servizio per Clos des Lambrays Grand Cru 2022 di Domaine des Lambrays
Degustazione
Colore
Il colore rivela una profonda tonalità di rosso.
Naso
Fragrante ed espressivo, il naso rivela una notevole intensità con seducenti aromi floreali, accompagnati da un profilo fruttato complesso che richiama mora, mirtillo e lampone, il tutto esaltato da un tocco speziato.
Palato
Il palato si distingue per la trama ricca e carnosa, sostenuta da tannini setosi. L’equilibrio è notevole, offrendo una struttura al tempo stesso concentrata ed elegante, con un finale leggermente gessoso valorizzato da note minerali.
Abbinamenti gastronomici
Clos des Lambrays Grand Cru 2022 si abbina armoniosamente a piatti raffinati come il beef Wellington, il piccione arrostito alle spezie o lo stufato di lepre. Si sposa inoltre splendidamente con formaggi a pasta pressata e cotti come Comté o Beaufort.
Servizio e invecchiamento
Per apprezzare appieno Clos des Lambrays Grand Cru 2022, si consiglia di aprirlo 3 ore in anticipo senza decantare, limitandosi a rimuovere il tappo. Servire a una temperatura di 16-17°C. Questo vino presenta un eccellente potenziale di invecchiamento fino a circa il 2052.
Un Grand Cru di Borgogna elegante, di rara intensità
La tenuta
Il Domaine des Lambrays, insediato a Morey-Saint-Denis in Borgogna, affonda le sue radici nel 1365, quando Clos des Lambrays compare negli archivi dell’Abbazia di Cîteaux. La tenuta moderna nacque nel 1836 grazie al négociant Louis Joly, che ricompose il clos frammentato dopo la Rivoluzione. Nel 1981, Clos des Lambrays ottenne lo status di Grand Cru. Di proprietà del gruppo LVMH dal 2014, ha segnato la prima acquisizione del gruppo in Borgogna. La tenuta si distingue per la sua storia eccezionale e per il suo terroir cinto da mura, racchiuso da muretti in pietra, da cui nascono vini di straordinaria intensità ed eleganza.
Il vigneto
Clos des Lambrays è un quasi-monopolio e rappresenta la più grande estensione di vigne Grand Cru dell’intera Côte de Nuits. Esteso su 8,7 ettari in un unico appezzamento contiguo, questo vigneto borgognone si dispiega maestosamente a 250 metri sul livello del mare, beneficiando di un’esposizione ottimale e di un’eccellente ventilazione. I suoli argillo-calcarei conferiscono ai vini una profondità e una complessità notevoli.
L’annata
Il germogliamento ha avuto luogo l’8 aprile, con due giorni di anticipo rispetto alla media. La fioritura è avvenuta il 28 maggio, dieci giorni prima del consueto. Un giugno umido con 150 mm di precipitazioni ha favorito lo sviluppo vegetativo, mentre luglio e agosto si sono rivelati molto secchi e soleggiati con soli 33 mm di pioggia, ritardando leggermente la maturazione. La vendemmia si è svolta dall’1 al 5 settembre 2022.
Vinificazione e affinamento
Clos des Lambrays Grand Cru 2022 ha svolto una lunga fermentazione alcolica di tre settimane in tini di legno. La vinificazione avviene interamente per gravità utilizzando lieviti indigeni. La percentuale di grappoli interi raggiunge l’80%. L’affinamento prosegue per 19 mesi in barrique di rovere, di cui il 20% nuove.
Vitigno
100% pinot noir.
