Domaine des Lambrays : Morey-Saint-Denis Village 2023

Caratteristiche e consigli di degustazione del Morey-Saint-Denis Village 2023 del Domaine des Lambrays

Degustazione

Colore
Questa annata 2023 presenta un colore rosso dai riflessi brillanti, caratteristico dei Pinot Noir della Côte de Nuits.

Olfatto
Il profilo aromatico è particolarmente espressivo e fragrante.

Gusto
Al palato, questo Morey-Saint-Denis Village rivela una struttura armoniosa, frutto di una vinificazione lunga ed equilibrata. L'affinamento di sedici mesi in botti di rovere conferisce all'insieme una bella complessità.

Servizio e conservazione
Si consiglia di aprire questo Morey-Saint-Denis Village 2023 tre ore prima del servizio. La decantazione non è consigliata. Evitare di ritappare la bottiglia dopo l'apertura. Servire questo vino rosso a una temperatura compresa tra 16 e 17°C. Questo vino proviene da grandi terroir e possiede il potenziale per evolvere tranquillamente fino al 2035 circa.

Un Morey-Saint-Denis Village espressivo e raffinato del Domaine des Lambrays

La proprietà
Il Domaine des Lambrays, di proprietà del gruppo LVMH dal 2014, si trova a Morey-Saint-Denis, nella Côte de Nuits in Borgogna. La tenuta è organizzata intorno al prestigioso Grand Cru Clos des Lambrays, elevato a questo status nel 1981. Questa tenuta storica, le cui prime menzioni risalgono al 1365, incarna l'eccellenza del Monopole borgognone e l'espressione autentica del terroir.

Il Vigneto
Questo Morey-Saint-Denis Village proviene dalle parcelle Les Larrets ed En la Rue de Vergy, situate in cima al pendio, coprendo una superficie totale di 1,69 ettari. Le viti di quarantacinque anni affondano le radici in suoli molto fini, dove il calcare affiora vicino alle radici, conferendo al vino la sua caratteristica mineralità.

L'annata
Il ciclo vegetativo 2023 è iniziato con un germogliamento precoce il 7 aprile a Morey-Saint-Denis. La fioritura si è svolta intorno al 7 giugno nella Côte de Nuits in condizioni favorevoli, seguita da piogge post-fioritura che hanno favorito l'allegagione. L'estate calda di luglio e agosto, punteggiata da piogge regolari, ha favorito l'aumento del volume degli acini e una maturazione ottimale. La vendemmia si è svolta il 15 settembre sotto un sole splendente.

Vinificazione e affinamento
La vinificazione di questo Morey-Saint-Denis Village 2023 privilegia una fermentazione alcolica lunga e armoniosa in tini di legno per circa tre settimane. L'affinamento si estende per sedici mesi in botti di rovere con il 20% di legno nuovo. Una significativa vendemmia verde a fine luglio e il diradamento dei grappoli permettono di preservare la qualità e la concentrazione del vino.

Vitigno
Questo vino è ottenuto da Pinot Noir, vitigno emblematico della Borgogna.