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Domaine les Aurelles : Aurel 2016
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Descrizione
Un grande vino rosso del Languedoc delicato ed equilibrato
La proprietà
Basile Saint-Germain e sua moglie Caroline hanno fondato nel 1995 il Domaine les Aurelles con l'ambizione di produrre, nel rispetto della natura e della biodiversità, grandi vini della Linguadoca. Espressione pura e autentica dei grandi terroirs del sud della Francia, i vini del Domaine les Aurelles sono il risultato di una filosofia la cui esigenza porta alla creazione di cuvée eccezionali.
Garantite senza alcuna traccia di pesticidi o altri residui chimici dal laboratorio Excell dal 2005, le cuvée prodotte da questa tenuta, valutata con 3 stelle nella guida verde della RVF, colpiscono per la loro costanza, la loro brillantezza aromatica e il loro notevole potenziale di invecchiamento.
Matthieu Gufflet, già proprietario dello Château de Callac in Graves, dello Château Guiraud a Sauternes e dello Château des Bachelards a Fleurie, ha concluso alla fine di dicembre 2022 l'acquisto del Domaine les Aurelles.
Il vigneto
Riferimento imprescindibile tra i vini di Languedoc-Pézenas, questa cuvée Aurel del Domaine les Aurelles è prodotta da antiche terrazze collinari. Questo terroir, con un impianto dei vigneti composto da mourvèdre (85%) e grenache (15%), è situato su suoli sabbioso-ghiaiosi del Villafranchiano e su debris basaltici.
Assemblaggio
Mourvèdre
Grenache.
